就是個簡單快速的料理，清掉冰箱隔夜飯。我個人秉持著不太會煮飯就不要開大火的原則。因此飯下鍋前就先均勻的裹上蛋液，如此不用擔心火開太大但飯粒和蛋液還沒混勻的情況、油的用量也不用為了先炒蛋酥而加太多。(反正家常的東西本來就比較難有鍋氣，我主打一個不燒焦但味道還可以的路線)厲害的大廚可以先炒蛋酥、再跟飯一起炒 #十三香

#營養健康吃清冰箱料理小白菜是平常就處理好切段放冰箱的常備料蒜頭是剝好放冷凍

#金廚獎 感謝之前烹飪朋友們的建議，這次就不使用醬油調味，而改用其他調料調味，希望愛好烹飪朋友們喜歡٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

炒飯，簡單又方便的快速食品之一。對會烹飪的人來講，簡易的炒飯甚至不比泡一包泡麵來得慢。簡易的食材搭配料理基本功，把飯與其他食材進行快炒調味，便是炒飯。今天要分享的是一道個人蠻喜歡的炒飯，四季炒飯。炒飯其實很簡單，記住幾個訣竅，飯千萬別壓，一定得用翻炒的。而炒飯過程其實是可以一直加水的，加水可以避免黏鍋，但是切忌加太多，一定要極少許極少許的加，發現真的太乾了的時候再加一點點即可。調味比例因人而異，每個人喜歡的鹹淡都不同，尤其是炒飯這類把主食跟配菜一起炒成一道菜的食材更是如此，所以調味比例自己抓才能抓出自己最適合的。四季豆不用擔心不會熟，鍋中溫度高加上我們是切丁料理，其實炒不用多久就會熟了。比較不懂得掌握的話也可以先燙過高溫滾水，可以幫助掌握四季豆的熟度。炒飯最後撒上黑胡椒跟白胡椒，可以大大增加香氣，黑白胡椒是完全不同的兩種香料，互相監是無法替代的。歡迎參觀部落格：http://sanwen.tw/臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

四季豆紅蘿蔔雞蛋煮完之後放入飯

四季豆切段與斜切，吃起來的口感很不一樣。斜切點綴在炒飯上，明亮整道料理。

#全球烹飪新鮮的鮭魚搭配紅椒.四季豆.洋蔥與蛋黃烹調出來的炒飯.繽紛的色彩就連挑食的孩子.也能吃掉一大盤呢!

這道四季和風炒飯燒好吃的訣竅在於我使用了統一四季醬油，統一四季醬油香醇口感中堆疊出甘甜風味，不會太鹹唷!統一四季醬油堅持百分百純釀造，所有產品都是採用天然的原料，使用起來也特別安心呢!訣竅提示好吃的秘訣在於使用這瓶統一四季醬油，採用細釀分子釀造，香味四溢的醬汁與甘美如霞的好色澤，讓料理容易入色入味。四季提倡的「甘霞精神」，傳遞料理者為最親愛的家人烹煮料理時的幸福與滿足，品嘗料理的人也能心存滿滿的甘霞（台語「感謝」），象徵四季醬油甘霞色除了為料理帶來美色美味，更是一種兼具情感的顏色！* 四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason* 活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792* 使用四季醬品（四季醬油、四季油膏、四季燒烤醬）所展現的甘霞色色澤觀察及易上色、易入味。食後感想使用這瓶統一四季醬油，口感甘霞色甘甜入味並且不死鹹，炒的時候不僅香氣四溢，香醇濃郁，這道四季和風炒飯燒吃起來特別美味可口，有了這瓶統一四季醬油秘密武器新手也能變大廚唷!讚!!!

兒子最近戴牙套, 想吃牛肉又不能大口咬, 只好將牛小排剪成易入口大小, 同四季豆炒飯, 滿足慾望的同時, 還能均衡營養。

一、第1次認真炒飯，竟是為了想節能(!)。求節能心切，反倒是欲速則不達。 「以為」不如實際動手做，哇…超想搞工的啦。安慰自己，也許是眉角 沒抓到，愛護荷包的心仍需努力@@ 但是阿，一鍋裡什麼都有(有菜、有肉、有菇、有飯粒、有蛋與紅蘿蔔)、 顏色也比臉色更透亮，口感也很好。冬天真適和和炒飯結拜的季節阿。二、之前，清除久放四季豆失敗。最近突然看到某影片(谷歌大神超AI，知道 太多了)…四季豆燙過後，要先泡冰水，再應用 ><~ 再加上，最近四季豆常出現在菜攤上，在3包50元、沒什麼好選的情況 下，應許了四季豆入我家門的期待。三、蛋是用快過期的奶油拌炒，還好沒有炒焦。奶油炒蛋真是不融你手、只 融你口地好吃。下次要來試試，蛋不要炒完盛出。 總希望炒飯料理能一鍋到底就完成，大家一起省水省瓦斯愛地球!四、裝了二盒，二天午餐不用愁(微幸福)。五、炒飯，搭伙更多青菜也是hen可以。晚上汆燙剩下的花椰菜入了其中一 盒便當，有種明日午餐會很幸福的預感。#一起見樹又見林

嚐試了有別以往先酥烤，再入飯拌炒，這次採生鮮來入鍋拌炒，肉質有別以往，軟嫩多汁!搭配著四季醬油和醬油膏，好香喔!四季油膏不添加人工甘味料及人工色素。統一四季油膏具有大豆、小麥經釀造過後之天然香氣，顏色紅潤，讓料理更容易入色入味，經過燒滷之後，讓食物從裡到外呈現出一致的紅潤顏色、味道、鹹淡與鮮嫩口感，適用各式各樣的料理。訣竅提示四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792使用四季醬品（四季油膏）所展現的甘霞色色澤，不死鹹，讓炒飯變得更容易!食後感想嚐試了有別以往先酥烤，再入飯拌炒，這次採生鮮來入鍋拌炒，肉質有別以往，軟嫩多汁!鯖魚一夜干鹹度有高有低，所以再使用醬油和醬油膏的份量，要注意喔~

這道炒飯是很久以前在一家簡餐店吃到後,覺得還不錯,所以之後炒飯,偶爾會做沙茶口味,吃過的朋友都說不錯喔~訣竅提示炒飯的好處是冰箱的剩菜,都可以拿出來加在這炒飯裡,若有肉絲就加肉絲,有肉末就加肉末,只要調味得當,煮出來一樣好吃~食後感想想要煮省錢,營養均衡又吃得飽料理,那莫過於這道好吃的炒飯了~