料理步驟
- 1
肉粽或菜粽先加熱後,取出先攤開備用,沒吃完的油飯也可以
- 2
取半顆肉粽的量攤平,中間擺上1/2片起司片後,用米飯包起整成圓球型備用
- 3
接著過三關,麵粉/蛋液/麵包粉後備用
- 4
油鍋加熱到麵包粉放入會冒泡浮起,將起司飯糰放入油鍋炸到表面金黃取出
- 5
將素蠔油/味醂/米酒與一大匙水跟些許柴魚片加熱煮沸後取出變成醬汁,淋適量的醬汁於炸好的飯糰上,並淋上沙拉醬與柴魚片即可
- 6
趁熱吃,酥脆的外表,鹹甜的醬汁與中間融化的起司搭配起來相當美味,不再是無聊的肉粽!!!
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