彩椒吐司杯〞

梁小蝶
梁小蝶 @ButterflyCooking

完整版食譜:https://goo.gl/jBApPE
常覺得一天沒過多久就昏昏欲睡?
不妨用富含維生素C的「彩椒」做個早餐,
維生素C有助舒緩壓力,還能提振精神,
可以為一天帶來滿滿活力~
(4個,1個約115大卡)
此為「AMAMA料理心情」合作文案:https://www.facebook.com/amamaforfamily/posts/926484027507313

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預備食材

  1. 全麥吐司 4 片
  2. 小型紅/黃彩椒 各半顆
  3. 1 個
  4. 鹽/黑胡椒粒 各適量
  5. 焗烤起司 適量

料理步驟

  1. 1

    將蛋打散,入鍋炒熟後加入切碎的彩椒粒、鹽及黑胡椒,稍微炒一下即成餡料

  2. 2

    全麥吐司去邊,在四邊中央往內切約1.5cm的切線(如紅線標示),以利整形

  3. 3

    布丁模內刷上一層薄油,將吐司切線部份重疊後塞入模中,稍微壓實

  4. 4

    將餡料填入吐司杯中,表面放上少許焗烤起司絲

  5. 5

    放入預熱好的烤箱中,180度烤約15分鐘至表面金黃即可

  6. 6

    活力滿滿的可愛早餐~

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