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預備食材

1人份
  1. 去骨雞腿 1 塊
  2. 雞蛋 2 顆
  3. 洋蔥 1/4 顆
  4. 適量
  5. 白飯 1 碗
  6. 芝麻 少許
  7. 七味粉 少許
  8. 調味料
  9. 醬油 1 大匙
  10. 米酒 1 大匙
  11. 醃料 醬油 2小匙、米酒 少許

料理步驟

  1. 1

    雞腿去皮後切塊,加入醃料醃10分鐘、洋蔥切絲、蔥切絲泡冰水、雞蛋打散。

  2. 2

    中火熱鍋下油(用雞皮煸也行),炒香洋蔥後,下雞腿肉和調味料,炒3~5分鐘。

  3. 3

    下蛋液後轉小火蓋上鍋蓋,約30秒~1分鐘,起鍋淋在飯上,撒上蔥絲、七味粉和芝麻即可。

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Evan Kang
Evan Kang @cook_9291151
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