料理步驟
- 1
素食泡麵煮熟冰鎮。(保持麵q度)
- 2
麵輪前天夜晚泡水，煮時切一顆四份共八份。乾香菇切片去蒂頭。黑胡椒五花肉切塊。冷凍三色蔬食請事先退冰。
- 3
熱油鍋倒植物油，爆薑片、香菇片、蘑菇片、炒冷凍蔬食。
- 4
番茄末、麵輪、黑胡椒五花肉，水量少許緩緩加入。避免麵輪與黑胡椒五花肉黏鍋。
- 5
加麵、調味料，待調味料稍微收汁就可以。
- 6
竹筍湯材料:竹筍片、豆皮、胡蘿蔔片、鹽
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