微辣檸檬照燒雞翅   [影片示範]

Kuna
Kuna @cook_6828105

這醬色晶亮的雞翅和雞小腿,佐上帶點微辣、豆瓣香氣酸甜的醬汁,再配上焦香的洋蔥,一碗飯一下子就吃光光啦!
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看示範影片(請選擇HD畫質):
https://youtu.be/B3AFmkCZaeg
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看詳細食譜:
http://kunacook.blogspot.tw/2017/12/teriyaki-lemon-chicken-wings.html

微辣檸檬照燒雞翅   [影片示範]

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這醬色晶亮的雞翅和雞小腿,佐上帶點微辣、豆瓣香氣酸甜的醬汁,再配上焦香的洋蔥,一碗飯一下子就吃光光啦!
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預備食材

  1. 雞翅 250 g
  2. 雞小腿 350 g
  3. 檸檬汁 3 大匙
  4. 二砂糖 2 大匙
  5. 米酒 2 大匙
  6. 醬油 3 大匙
  7. 味醂 3 大匙
  8. 4 大匙
  9. 辣豆瓣醬 1 大匙
  10. 白芝麻 適量
  11. 洋蔥半顆 約167g 半顆

料理步驟

  1. 1

    雞翅和雞小腿擦乾水分,放入平底鍋內,小火煎至金黃約 4分鐘 (雞翅腿本身會出油,要加點油也可以)

  2. 2

    再翻面煎約 4分鐘

  3. 3

    調好醬汁,倒入後蓋鍋蓋,以中小火悶煮 4分鐘,之後轉小火,每 3分鐘要開鍋翻面,共翻 4次

  4. 4

    中間將洋蔥切絲,炒香盛盤備用

  5. 5

    翻第 4次時,以中大火收汁,裝盤後灑上白芝麻即可

  6. 6

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  7. 7

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