玉米可樂餅
男人廚房1+1 @colin_chen
現在大家使用電腦、手機等3C產品的時間大幅上升，相對的對於眼睛來說就會有比較大的負擔，而愛之味黃金玉米粒中含有"葉黃素、玉米黃素"，也是市面上唯一一瓶清楚標示葉黃素、玉米黃素含量的玉米罐，這次我們就要用它來製作美味的玉米可樂餅，保證讓妳吃得安心又健康。
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https://goo.gl/QpxBKK
玉米可樂餅
現在大家使用電腦、手機等3C產品的時間大幅上升，相對的對於眼睛來說就會有比較大的負擔，而愛之味黃金玉米粒中含有"葉黃素、玉米黃素"，也是市面上唯一一瓶清楚標示葉黃素、玉米黃素含量的玉米罐，這次我們就要用它來製作美味的玉米可樂餅，保證讓妳吃得安心又健康。
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料理步驟
- 1
食材大集合。
- 2
首先將洋蔥丁炒香備用。
- 3
接著備一水鍋，將馬鈴薯下鍋煮熟後瀝乾備用。
- 4
將馬鈴薯壓成泥後趁熱拌入無鹽奶油。
- 5
接著加入愛之味黃金玉米粒、洋蔥丁、鮮奶油、帕瑪森起司粉、鹽巴與糖並攪拌均勻。
- 6
接著將馬鈴薯泥捏成你想要的形狀，並依照順序沾裹上麵粉、蛋液與麵包粉後備用。
- 7
最後用170~180度的油溫，將製作好的可樂餅下鍋炸到外皮金黃酥脆就完成了喔。
- 8
Tips:1. 內餡的部分可以依照喜好增減其他的食材。
2. 如果薯泥太過濕潤建議先放入冰箱中冰冷後質地會比較堅硬。
3. 如果一次食用不完可以完成到步驟6後就放入冷凍冷藏，等要吃的時候再拿出來加熱就可以了。
4. 太熱的薯泥一方面不好塑型，另一方面怕油炸的時候會有爆開的可能，可以將薯泥放入冰箱冷卻一段時間後再下鍋油炸。
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