沙茶牛肉炒麵

Fanny Kitchen菲妮小廚
Fanny Kitchen菲妮小廚 @cook_6225428
Taiwan Taipei

炒麵絕對不能錯過沙茶味,簡單的方便,讓麵食口感更加美味哦!

沙茶牛肉炒麵

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炒麵絕對不能錯過沙茶味,簡單的方便,讓麵食口感更加美味哦!

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預備食材

  1. 牛肉片 100 g
  2. 黃金白菜 400 g
  3. 1 根
  4. 碗豆 適量
  5. 洋葱 1/4 顆
  6. 紅蘿蔔 適量
  7. 麵條 3 人份
  8. 調味料
  9. 蠔油 1 大匙
  10. 沙茶醬 1.5 大匙
  11. 醬油 1 大匙
  12. 2 杯
  13. 烏醋 1 小匙
  14. 醃肉
  15. 醬油 1 小匙
  16. 太白粉 1 小匙
  17. 麻油 1 小匙

料理步驟

  1. 1

    牛肉用醃料先抓醃。洋蔥切小塊。葱切段。碗豆去粗絲。黃金白菜切條狀。

  2. 2

    煮鍋水將麵條煮至七分熟,起鍋備用。

  3. 3

    熱油鍋先將洋葱爆香。

  4. 4

    接著放入肉片略炒至六分熟時起鍋備用。

  5. 5

    放入紅蘿蔔、白菜及葱段續炒。

  6. 6

    待白菜梗煮至約變軟時加入調味料煮滾。

  7. 7

    放入麵條、肉片及碗豆翻炒。

  8. 8

    待湯汁略為收乾即可熄火起鍋。

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小資廚娘,經由料理日誌照片來記錄主婦的廚藝歷程。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。
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