#好料日記年年高昇的年糕，是春節最受歡迎的應景食品。兒時記憶的炊甜粿，是阿嬤在大灶前，拿著長扁擔攪拌粘稠粉漿的辛勞。現代化的工具、糯米粉，簡化製作過程的繁瑣。香濃的芋仔甜粿，Q軟的蜜芋頭、適量的黑糖，更增添年糕的美妙滋味。

糖份少一半，熱量減半想吃沒負擔

今年本來想照慣例做紅豆年糕老爸說：做鹹甜糕吧！比較不那麼膩口好吧！試試看～成品好像有模有樣的✌️算成功了吧！（此份量大概6吋的容器裝得下）大概小家庭3-4人份🤗

小時候最喜歡跟著奶奶的身邊，看著他壓米漿、揉年糕。過年阿嬤都會準備兩籠的年糕，一籠蘿蔔糕、一籠鹹甜粿。我最喜歡就是煎完會酥酥糯糯的鹹甜粿。阿嬤走了之後，就沒有人做鹹甜粿了，直到吃了二姑丈做的，跟奶奶做的味道一模一樣！這次特地問了姑丈配方～希望這樣的好味道可以一直傳下去：）我用6吋蛋糕模來做，這個配方正好做一個唷！#龍年煮事

農曆年將近，為家裡增添不一樣的年味，自己動手做一點都不難更有fu喔！ 黑糖甜粿裡增加黑糙米粉及芝麻粉讓口感更升級，軟Q軟Q好吃擱ㄟ唰嘴訣竅提示只要將基本粉漿攪拌好 喜歡任何口味可以隨自己變化添加 黑糖水要等涼了再倒入粉中拌勻喔！ 甜度依個人喜好調整 水量影響甜粿的軟硬度，可自行調整 食後感想好吃QQQ

拜拜

祝新一年豬）諸）事圓滿！豬心寬,不要體胖。另2個做鹹甜年糕，過年甜糕完成。百忙中動手做節慶樂趣！（1包糯米粉可做4個。）

不到一個月就是農曆新年了..過年總免不了買賣或做些應景的糕點，代表步步高昇的年糕是一定必備的年糕做法不難，難得在我的腸胃吃了會鬧脾氣，我喜歡在做這糯米類的糕點裡加些白飯，一來減少不舒服的感覺  二來也少了糯米粉類做的異味....現在就來做好吃簡易版的鹹甜糕....鹹甜粄訣竅提示製作年糕一次就要把他蒸熟...如果蒸一次覺得不放心可以再加1杯水再蒸.....年糕若沒蒸熟，放冷後再怎麼蒸都不會熟喔~糖的部份以自己喜歡的甜度斟酌加入.......年糕剛蒸好跟放冷後顏色會有所差別

#Cookpad食譜書每次過完年，家裡都有不少甜粿，媽媽總是會拿來用煎的、炸的，這是一道幸福的甜滋味

#新年菜過年必備的糕點-年糕(又稱甜粿)，除了做為貢品拜拜，更有吃年糕-年年高昇之意，祝福大家今年都高昇，事事順心。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

媽媽很喜歡做傳統的糕點，蒸菜包、豆花、馬蹄糕之類的，前陣子搓湯圓剩下的糯米粉，加了糖就可以做成年糕了。真希望媽媽也可以吃到這塊甜甜的年糕~~~更多蔬食分享 iG:isada66.w#食譜傳情

#金廚獎 小時候逢年過節拜拜阿母總會買的甜粿，無論是切片直接吃或入鍋油炸吃，都很美味！