焗烤鮮奶地瓜泥

楊家-老大 茹爺~
楊家-老大 茹爺~ @rishan
新竹縣

家裡有多於的鮮奶,可以用來加入焗烤裡
也是不錯的料理方式

焗烤鮮奶地瓜泥

家裡有多於的鮮奶,可以用來加入焗烤裡
也是不錯的料理方式

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預備食材

2人份
  1. 地瓜泥 300 g
  2. 鮮奶 90 g
  3. 高麗菜 20葉
  4. 起司片 8 片
  5. 起司絲 適量
  6. 起司粉 適量

料理步驟

  1. 1

    先將地瓜蒸熟搗泥

  2. 2

    再加入鮮奶

  3. 3

    拌勻,要攪拌到鮮奶完全被地瓜泥吸收

  4. 4

    再準備兩個圓形鋁箔盒

  5. 5

    再將地瓜泥平分倒入盒中

  6. 6

    再放入各兩片起司片

  7. 7

    高麗菜洗好後加入鹽拌勻

  8. 8

    再將高麗菜放入盒中鋪平

  9. 9

    再把剩下的起司片鋪在高麗菜上

  10. 10

    再加入起司絲也要鋪平

  11. 11

    最後灑上起司粉

  12. 12

    放入烤箱烤上下火250度15分鐘

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楊家-老大 茹爺~
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新竹縣
大家好!我做料理已經有九年了!現在是個某間會計師事務所的記帳人員,同時也正在為考會計師鋪後路,常常一有時間就玩手機,但是,做料理時我是一個超多創意的人,甚至可以,讓一個不喜愛吃某種食物的人,看到自己討厭的食物仍然還是會吃。但是我真正想寫食譜的原因是......對爺爺的諾言外公的承諾,因為有這些事才會有今日成功的我,雖然爺爺和外公都去世了,但我還是會每年回報心情以及思念。就像是我都會把自己假日做的美食和朋友分享,因此有個閨蜜送我一句話:「有時候不需要言語,用食物就能夠傳達出你沒有說出口的話」聽到他說這句話,自己想了想,感覺食物成了我的發言人一樣!
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留言 (2)

鄭小羽
鄭小羽 @cook_110687199
請問地瓜泥沒煮完冰冷凍後,要再使用時如何加熱快速又不會變質?

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