焗烤香草櫛瓜
蜜塔木拉 @cook_6817717
夏天一到，市場裡充滿了各式的瓜類，其中櫛瓜(ズッキーニ、Zucchini)是我很喜愛的一種蔬菜，它長的很像小黃瓜，卻是南瓜的一種，有黃色也有綠色，現在正是盛產期，煎煮炒炸烤都很美味。
把櫛瓜切成兩半，挖空果肉，把果肉切碎，加入鮮奶酪、香草，一起送進烤箱烤20分，剛出爐的焗烤櫛瓜，和香草起司溶化在一起，真是一道可口季節料理。
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訣竅提示
喜歡麵包粉口感的人，可以在上面撒上一些麵包粉，烤出來的顏色會更金黃。
焗烤香草櫛瓜
夏天一到，市場裡充滿了各式的瓜類，其中櫛瓜(ズッキーニ、Zucchini)是我很喜愛的一種蔬菜，它長的很像小黃瓜，卻是南瓜的一種，有黃色也有綠色，現在正是盛產期，煎煮炒炸烤都很美味。
把櫛瓜切成兩半，挖空果肉，把果肉切碎，加入鮮奶酪、香草，一起送進烤箱烤20分，剛出爐的焗烤櫛瓜，和香草起司溶化在一起，真是一道可口季節料理。
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料理步驟
- 1
把櫛瓜對切，中間挖空。 烤箱預熱190度。
- 2
把挖出來的果肉切碎，加入鮮乳酪和其他調味料拌勻，放入步驟1的櫛瓜中。
- 3
上面撒上帕魯美桑起司粉。 送入烤箱，上面加鋁箔紙，190度烤15分鐘，拿掉鋁箔紙，200度烤5分鐘。
- 4
香噴噴的焗烤香草櫛瓜出爐。
Cooksnap
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日本生活的宅主婦，喜愛手作、烘焙、養生，天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得，並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。著有「豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。博客來 https://goo.gl/qirdTC著有「天然酵母麵包新手上路手冊」，免費提供社團中社友下載閱讀參考。臉書facebook page: https://www.facebook.com/mitamuracafe/臉書社團名稱為：天然酵母烘焙研究會 （有入會限制條件） https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe
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