去餐館必點的小菜，這加一點那加一點，居然炒了一大盤

#金廚獎 搭配白飯或稀飯都很適合喔～

天氣炎熱，宅在家來個下酒菜，這道很容易上手又經典的料理，趕快動動手，就可以乾一杯啦#宅家煮飯

上週颱風後的週末假期，我們算是美食之旅，午餐吃了老爺想念的日月牛肉麵，晚餐則是內埔老店的牛肉餡餅，等待餡餅來時，老爺端了一盤丁香魚，他說不夠辣，回來後，我便給他一盤辣炒丁香魚。 我問：今天晚上要煮雞湯嗎？老爺：有煮什麼菜？我說：炒丁香魚、蕃茄炒蛋、炒青菜。老爺：丁香魚？那是小菜。都沒有肉喔？那就煮雞湯吧！ （啥米？這麼多尾魚，還沒肉？） 丁香魚可以單炒也可以搭配一些糯米椒，一樣也是要有一點辣辣才好吃，不過如果家裡不吃辣，那就不要放小辣椒囉！丁香魚的含鈣量很高，不過鈉含量也高，所以有高血壓或是腎臟疾病的朋友可要節制食用。訣竅提示歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534

#海的味道 去年到澎湖旅遊，買了一包丁香魚，隨著時間流逝，即將過期了。冰箱裡的泡菜也是，炒一盤下飯的小菜，味道很足夠。

去年和家人回臺灣渡假，週末逛市集時看到像蕨類的楊桃豆(翼豆)，馬上停下來買一包，賣菜農婦熱心教我們如何烹調。楊桃豆口感清脆鮮美，搭配丁香魚海味更能提出它的鮮美。這道菜是我和媽媽一起烹調及第一次吃楊桃豆，有我們母女倆在臺灣滿滿回憶。

健康脆口的高麗菜炒丁香魚，鮮甜美味，一盤都不夠吃！撇步:1加水一起炒，甜味會完全釋放更好吃。2鹽巴起鍋前再入菜調味。

每次到餐廳都會看到這道菜，且不便宜，自己去市場買菜回來才知道菜價不貴啊！好好滿足一下下自己的五臟廟。

#好料日記珠蔥是用紅蔥頭種成的，是季節食材春天的時候比較多。到觀光景點或小農市集時不妨買一把回家炒炒看吧！