暑假兒子回台北一週我們一起做司康以前都是哥哥幫忙多沒想到弟弟現在也對自己做很有興趣開始在住宿的地方開伙還發LINE跟老媽請益簡單烘焙配方這孩子只要想做的就會做的很好以下是我寫給他的筆記原味司康中筋麵粉440g鹽1小搓糖100g泡打粉12g奶油切塊100g牛奶160g蛋2顆全數材料都要是冰的作法:將粉類放鍋裡, 與奶油搓成奶粉狀, 再下液體輕拌成糰將麵糰移到桌上, 壓拌3-4次後, 下料(巧克力豆或德國香腸丁+起司丁), 再壓1-2次, 壓拌總次數不要超過6次裝袋進冰箱冷藏鬆馳20分鐘, 桌上撒粉防沾, 取出麵糰, 整型一下, 切塊, 移到烤盤, 刷蛋黃, 表面撒點糖跟鹽烤箱180/180 烤20-25分鐘冷藏保存7天, 冷凍30天噴水回烤, 熱熱吃好吃#金廚獎

司康做法很多種,今天將粉類做了一些調整 也加入了優格來做調和~ 做好的司康非常酥鬆爽口~ 吃完整顆也不覺得口乾喔 搭配一杯喜愛的花茶享受一下吧!!訣竅提示混合麵團時不要搓揉避免起筋性 奶油丁必須是冰的 也可以不加葡萄乾~烤好後剝開塗抹果醬或奶油一樣對味食後感想酥鬆好入口即使吃完也不覺得口乾喔

這個用優格做的司康是來自Carol老師的食譜，我超喜歡這個配方，也做過很多次，這次用調理機製作，更加輕鬆快速。烤出來的司康內部相當鬆軟可口，夾餡的部分我用質地非常濃稠的雪坊希臘優格，再加上雪坊的玫瑰蘋果果醬，非常好吃！

司康➕紅茶美味英式下午茶時間掌握幾個重點、不需花很多時間就能烤出外酥香內濕潤的口感一次學會多種口味原味,桔丁 蔓越莓 巧克力 培根保證一吃愛上

天氣濕冷~~不用出門~~在家就可享用英式下午茶點~~^^食後感想直接吃或者剝開中間塗上果醬。再泡一杯熱果茶或咖啡。簡易的英式下午茶即完成了。很好吃哦~~^^

司康是英國傳統點心，很容易製作，而且很好吃，可以配上果醬或鮮奶油來搭配，外酥內軟的很美味，製作上也可以加入常見的葡萄乾或者抹茶粉、伯爵茶粉等來做出不同口味的司康。本次製作的量較少，如要製作多一些可直接乘以自己所需要的份量來製作。

作法簡單，外酥內軟，口感濕潤，不論直接吃或沾抹果醬都很美味～

司康  Scone是英國代表性的茶點，在英式下午茶是一定會見的點心，烤的香香酥酥的，中間抹上奶油或果醬，就是配茶配咖啡的幸福甜點。

簡單的預先完成麵團ˊ隨時想吃再完成後續烤的動作ˊ不管當早餐ˊ下午茶都非常適合喔。而且做法相當簡單ˊ是蠻容易上手的烘焙點心ˊ最重要不需動用到一堆工具。隨意搭配奶油或各種喜歡果醬ˊ蜂蜜ˊ口感就非常棒。動手試試ˊ為自己準備份英式下午茶吧!訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345

司康要做得好吃不容易正統的司康要外酥內軟製作過程中不能用力揉捏以免出筋像麵包QQ的口感 今天要跟大家分享巧克力豆司康的作法我是參考 我的比利時烘焙屋 的配方下去製作其實我已經做過不下10次了這次才拍照記錄下來這個配方備料簡單，真的很好吃^^ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog

這次來分享用百香蘋果法式果醬與雪坊優格的司康做法，加入「優格」製作的司康，組織總是格外鬆軟，放到隔天後吃起來也不會乾乾的，一樣鬆軟好吃❤️所以小圓姐姐每次做司康，都喜歡加入「優格」，這樣做出來不僅好吃，負擔也更輕盈～分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/passionfruit-yogurt-scones/

簡單的英式點心，配杯咖啡真是享受～