香菇泡水切丁，櫻花蝦米泡水，芋頭切丁。

鍋中入油，炒香香菇。加入櫻花蝦米、芋丁及泡香菇、櫻花蝦米的水一起炒。

炒至水份快收乾，再加入調味料拌炒，芋頭不用炒至全熟，全熟時和粉糰拌在一起時容易散掉，  料炒好起鍋前再拌入油葱酥。

將炒好的餡料，倒入塑膠袋內，繼續揉成糰。

準備防沾紙或模型，剪成小塊，模型要抹上沙拉油（用防沾紙就不用抹油），將芋粿巧搓圓稍壓扁，再整形成彎月形或任何形狀，放在防沾紙上或模型裡。

放入蒸籠大火蒸約30分鐘即可。