西西里鯷魚番茄義大利麵
Ring Ring Liu @cook_12323844
料理步驟
- 1
將材料備齊 番茄對切 蒜拍開
- 2
滾水中加兩匙鹽
- 3
熱鍋 將橄欖油倒入
- 4
蒜放入 小火炒個2分鐘
- 5
番茄放入 大火炒個2分鐘
- 6
加鯷魚 小火炒2分鐘 加九層塔
- 7
將麵下到鍋中混和 關火 拌勻
- 8
盛盤
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Cookpad 線上廚藝教室第02期主廚級義式料理在家練第二週請在2018/4/24前上傳您練習的食譜到https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/378示範主廚 PINO義式料理主廚謝宜榮https://www.facebook.com/risotto.pino/這道食譜打破我們台灣人通常將義大利麵歸類紅醬、白醬、青醬的分類方式；這個橄欖油清炒的口味是正宗又道地的義大利家常風格。讓我們一起學習和品嚐這道口味單純、道地、好吃、可口的道地義大利麵！『好吃的重點』1. 這道義大利麵的口味，主要是品嚐橄欖油的清香！除了使用的油量多外，選用Extra Virgin初榨橄欖油，橄欖的香氣才夠棒喔～2. 麵的質感彈牙最好吃，為了煮起來直接下到油鍋攪拌收汁，在煮麵的同時以另一個鍋子來炒料（同時用兩個鍋子，一個煮麵一個起油鍋炒料）3. 小番茄僅量挑選甜度高、皮薄的
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