葡萄生乳酪蛋糕 免烤箱版

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免烤箱也能做出讓人驚豔的蛋糕~葡萄生乳酪蛋糕
高畫質:https://bit.ly/2qM0ONc
文字版:https://bit.ly/2qPAC3t

葡萄生乳酪蛋糕 免烤箱版

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預備食材

  1. 消化餅乾100g (約8片)
  2. 無鹽奶油40g
  3. 原味優格100g
  4. 檸檬汁20g
  5. 奶油乳酪200g
  6. 動物性鮮奶油50g
  7. 吉利丁片3片 (冰水泡軟備用)
  8. 細砂糖30g
  9. 葡萄 60g (約15顆)
  10. 防潮糖粉3g

料理步驟

  1. 1

    將消化餅乾放進塑膠袋裡,用擀麵棍敲碎,餅乾敲越碎越好,等等放入奶油比較好混和

  2. 2

    奶油放進容器裡隔水加熱至完全融化

  3. 3

    將餅乾碎與奶油拌勻後倒入蛋糕模中壓實

  4. 4

    將奶油乳酪、優格、檸檬汁用攪拌器攪拌均勻備用

  5. 5

    鮮奶油、砂糖、吉利丁小火加熱至融化即可,倒入作法4裡拌勻

  6. 6

    將起司糊倒進蛋糕模中,放入冰箱冰至少8小時以上

  7. 7

    冰好的起司蛋糕,用熱毛巾敷在外面讓蛋糕稍稍融化後,就可以脫模了。

  8. 8

    將葡萄對半切開,從外圍開始裝飾蛋糕,最後撒上糖粉就完成了!

  9. 9

    是不是很簡單啊!!!
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