西谷米煮好後，加入椰漿與鮮奶，再配上香甜的芒果，香甜的滋味很適合夏季！熱熱吃或冰涼吃都好吃~煮西谷米的秘訣在於不用完全煮透，利用餘溫將西谷米悶熟，就不會煮太爛囉，要吃的時候看要吃多少再組合，西谷米才不會吸水膨脹哦！--#金廚獎

香醇可口的芋頭椰香西米露，利用口感鬆軟的芋頭，搭配上濃郁椰漿以及Q彈的西谷米，清涼又消暑!

芋頭做什麼料理都好吃,最近學泰式料理,買了一些西谷米及椰奶,剛好可以來做不一樣的甜湯訣竅提示1.芋頭用電鍋蒸熟較不麻煩,若沒把握可外鍋可先加1杯水視熟度再加水,不過2杯水軟嫩度剛好2.西谷米要吃多少煮多少,冰過會變硬食後感想芋頭再貴也要買來做"芋頭西米露"

西谷米做成的西米露我們家很喜歡；西谷米來自於熱帶國家的一種棕櫚科的大樹--西谷椰子樹心的澱粉質所製成。夏天即將到來，分享冷熱皆宜的點心給媽媽們，自製衛生安全的點心，孩子吃得開心，我們也放心。一般認知西谷米碰冷水會融化，阿基師卻要我們先泡冷水更快熟，節能環保?帶著懷疑的心情試做，證明西谷米可以泡冷水ㄟXD食後感想椰奶和芋頭同打勻，讓湯汁更加濃郁香醇。我們都喜歡熱熱的就先吃個兩碗~哈！真過癮~~西米凍當飯後甜點也很棒呢！冷熱皆宜^^

泰式料理的收尾，不是來上一碗摩摩喳喳，就是想嚐個冰涼的西米露。一粒粒潔白的西谷米，藉著煮與悶的動作，化作透明Q彈的迷你珍珠，小巧一碗的份量，吸水飽和後，成了一大鍋沁涼消暑的甜湯，跟著步驟提醒，不僅食材簡易，更是經濟實惠，好吃Q彈的芋頭西米露，在家也能輕鬆做！

這道甜湯食材與做法都很簡單，料理時滿屋散發著芋頭與椰漿的香氣，非常誘人的椰奶香，讓人忍不住想鮮嚐一口，湯汁濃郁滑順，芋頭Q綿細緻，西米露滑溜Q彈，真是絕佳組合~香、濃、醇、Q彈滑順的甜湯品。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

Pumpkin Yam Sweet Dessert樸實暖心的甜湯，在家也能簡單自製、輕鬆享受!為生活增添一分溫暖甜蜜！記憶裡的經典甜品! 所謂經典，正是簡單卻能令人回味無窮的滋味！這道南瓜芋頭椰奶西米露椰香濃郁, 有芋頭清香加上Q彈大沙谷口感筋道層次更豐富。大沙谷口感筋道，適合用來製作甜點，使用時一般需要提前煮好。煮大沙谷有點麻煩，需要的時間也長，很難煮透，需要有足夠的耐心。　如果有氣壓鍋就很省時間又方便只煮25分鈡就好!這道甜湯是我喜歡的甜品之一，從營養學來講，南瓜富含胡蘿蔔素，芋頭的好處是活血化瘀，南瓜和芋頭浸在濃濃的椰汁裡，一勺送進嘴裡，簡直回味無窮！這道甜湯用料非常簡單，但是每樣食材自身都會自帶甜味，南瓜的甜、芋頭的清香、濃濃的椰香里，煮在一起，那個味道真是太幸福了！#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！https://www.youtube.com/channel/UCIrd2xohtkONWyAxsqGcHYA純素腰果奶魚头米粉https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15193362-%E7%B4%94%E7%B4%A0%E8%85%B0%E6%9E%9C%E5%A5%B6%E9%AD%9A%E5%A4%B4%E7%B1%B3%E7%B2%89?ref=you_tab_my_recipes

炎熱的夏天，來上一碗芋頭西米露，真是透心涼，可以連吃好幾碗！‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

#初心上次做綠咖哩剩下的椰漿再利用，還有。。真心喜歡芋頭西米露🤣這配方不會太甜，依喜好增減濃稠度及糖粉。冰鎮後的芋頭西米露再加上鮮奶就可以享用嘍～

冷熱皆宜的一道南洋風甜點，超適合炎熱的夏天～蒸的鬆軟的芋頭，入口即化；與西米和椰奶一起，香甜可口。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

注意：芋奶放涼後再加入椰漿，才不會油水分離。煮西米露的水一定要多，份量約為西米露的15倍，水多才不會黏鍋底。

#2025廚神養成 濃郁芋頭香、西谷米和椰香，是夏天美味的甜品，冰冰涼涼，真好吃😋😋😋