今日的涼拌雞絲是使用低脂的雞胸肉，許多人怕雞胸肉煮起來又乾又柴，吃起來不好吃。其實只要善用小撇步，雞胸肉吃起來也可以軟嫩多汁喔！ 不藏私小撇步：撇步一：用『燜泡法』來燙煮雞胸肉。撇步二：雞胸肉煮好後不要馬上切塊或剝成絲，讓它在室溫下慢慢稍微放涼後再處理，鮮甜肉汁才會鎖住。撇步三：等待雞胸肉放涼的同時，可用乾淨的濕布或是沾溼廚房紙巾後再覆蓋在雞胸肉上，以防肉質變乾。 如此就不用怕吃到又乾又柴又硬的雞胸肉了，這三個小撇步就分享給煮婦們或是想瘦身減重的人參考囉！ 訣竅提示 ★家裡若沒有萬能醋，可改放醋＋糖＋鹽巴＋水，比例可依照自己喜愛的口味來調。 ★雞胸肉用燜泡的方式，肉質不容易乾澀、老柴。 ★雞胸肉煮好後放涼，可用乾淨的濕布或是廚房紙巾沾溼後再覆蓋在雞胸肉上，以防肉質變乾。 ★敢吃辣的可以像我一樣加點麻辣紅油或市售的麻辣醬，不敢吃辣的人也可以省略不用。 ★一次可以做多點，放在冰箱冷藏可以保存2～3天，但需注意！生蔥容易出生水，若提早拌入食材，又沒馬上吃完，就容易腐敗，因此建議上桌食用前再拌入生蔥花或省略不用亦可。 

這個用雞胸肉做的主菜既簡單卡路里又低, 想減肥的朋友也可以試試做啊.歡迎瀏覽Twins MaMa在韓日記:http://blog.yahoo.com/soontracyriyuna訣竅提示*以上份量是4人份.

 有些人不愛吃生菜沙拉，一來是怕吃到菜腥味，二來不喜歡吃冷冷的食物，但現在把蔬菜變成溫沙拉，上述的兩個原因應該就不是問題了。 夏天快到了，想瘦身的朋友也可吃吃看這道清爽健康，無負擔的料理。 訣竅提示 ★家裡若沒有萬能醋，可改放醋＋糖＋鹽巴＋水，比例可依照自己喜愛的口味來調。 ★雞胸肉用燜泡的方式，肉質不容易乾澀、老柴。 

#有菜有肉兒子要減肥，用雞胸肉來做些變化，單純用鹽醋調味也會吃膩，用自己做的韓式酸泡菜，洗掉些鹽味，加上洋菜絲高纖高蛋白，而且自然酸味又順口

天熱沒胃口嗎 來份低卡健康無負擔的涼拌雞絲吧！ 抓住小技巧，雞胸肉質一點都不會柴ㄛ訣竅提示胡麻醬也可買現成的賣場有賣 

炎炎夏日，來點涼拌菜最棒！有肉有菜一次滿足😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#涼拌菜 #豆芽菜料理 #雞胸肉料理

水煮雞胸肉，既簡單又快速，與蔬菜之王「菠菜」相搭，再加上白芝麻，真是一道既營養又低卡的健康料理。#全球烹飪

炎炎夏日來道清爽的涼拌菜，紫洋蔥的清甜，小黃瓜的脆口，雞胸肉香嫩不柴，美味又可口！#Cookpad廚藝賞2019

夏日的輕食伙伴少不了小黃瓜跟低脂的雞胸肉!!清爽的涼拌雞絲，是開胃小品也是道輕食沙拉!!

經典「涼拌菜」~涼拌小黃瓜雞絲〞用果醋取代白醋，風味更棒！順路分享讓雞胸肉超鮮嫩的秘訣~（4人份，1人份約65大卡）完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45113745

✮少油煙料理✮☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆雞胸肉含有豐富蛋白質而且油脂含量低但是常常吃起來乾柴的問題今天教個小訣竅，然雞胸肉變好吃吧!(^o^)如果喜歡的話，歡迎來網站看大圖片的唷 http://wp.me/p86UHk-8M

非常簡單清爽的一道家常料理， 完全沒油煙，也很適合現在的氣候享用， 當減肥餐也非常棒喔。 雞肉清甜加上脆口的小黃瓜，簡單輕鬆就有好味道。趕緊試試看~歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} 一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕ https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang (2人份~料理時間約10分鐘) 訣竅提示頂好Wellcome官網: http://www.wellcome.com.tw/wellcome/wellcome.jspx?time=1380288854671 頂好FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/wellcome.tw?fref=ts歐巴桑的部落格: http://aap123452001.pixnet.net/blog