💪🏻蘆筍香菇炒雞腿肉

外宿學生の實驗小廚房 @cook_student
最近在健身配減脂餐,雖然說是減脂餐但就是盡量不加額外油鹽、原體食物為主的飲食而已,不到每天川燙青菜🥗、蒸雞胸肉的地步。另外也盡量不攝取精緻澱粉(白飯、麵食),我已經吃好久的地瓜🍠啦!
💪🏻蘆筍香菇炒雞腿肉
最近在健身配減脂餐,雖然說是減脂餐但就是盡量不加額外油鹽、原體食物為主的飲食而已,不到每天川燙青菜🥗、蒸雞胸肉的地步。另外也盡量不攝取精緻澱粉(白飯、麵食),我已經吃好久的地瓜🍠啦!
料理步驟
- 1
雞腿肉解凍或稍微先灑上一點米酒蒸過,這個步驟可以讓我們a. 取得雞油汁🐔b. 等等不用炒太久,肉比較嫩 c. 健身的人請把腿肉放涼然後去皮😭(我知道雞皮好吃,可是不行,真的不行)
- 2
雞腿肉切丁(小塊入口即可)備用
- 3
熱鍋,加入雞油汁。如果想爆香現在可以加蒜頭下去。
- 4
雞腿肉下去拌炒,加入米酒去腥味。
- 5
蘆筍、香菇加入拌炒。(雞肉七分熟左右加入,因為蘆筍炒太久會老)
- 6
加入鹽巴調味,收汁,完成!
- 7
如果中途覺得太乾,可以加入雞油汁或泡乾香菇的水~記得收汁就好唷😉
相似食譜
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雨來菇炒雞胸肉(滿滿蛋白質) 雨來菇炒雞胸肉(滿滿蛋白質)
因為是原住民的關係小時候就很常吃到情人眼淚最近開始運動所以買了很多雞胸肉雨來菇是藍綠藻類本身也富含維他命B12和蛋白質再加上雞胸肉簡直就是滿滿的蛋白質大餐啊~~~~#雞肉料理 #情人的眼淚 #蛋白質料理mumu
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