💪🏻蘆筍香菇炒雞腿肉

外宿學生の實驗小廚房
外宿學生の實驗小廚房 @cook_student

最近在健身配減脂餐,雖然說是減脂餐但就是盡量不加額外油鹽、原體食物為主的飲食而已,不到每天川燙青菜🥗、蒸雞胸肉的地步。另外也盡量不攝取精緻澱粉(白飯、麵食),我已經吃好久的地瓜🍠啦!

💪🏻蘆筍香菇炒雞腿肉

最近在健身配減脂餐,雖然說是減脂餐但就是盡量不加額外油鹽、原體食物為主的飲食而已,不到每天川燙青菜🥗、蒸雞胸肉的地步。另外也盡量不攝取精緻澱粉(白飯、麵食),我已經吃好久的地瓜🍠啦!

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預備食材

2人份
  1. 蘆筍 (菜市場阿姨給我一包就那一包)
  2. 乾香菇 數朵(鮮香菇也可以,看你喜不喜歡香菇,不然紅蘿蔔🥕也可以)
  3. 雞腿肉 (Costco買的,一包有兩塊,取裡面的一塊)
  4. 米酒 適量(去腥用)
  5. 適量

料理步驟

  1. 1

    雞腿肉解凍或稍微先灑上一點米酒蒸過,這個步驟可以讓我們a. 取得雞油汁🐔b. 等等不用炒太久,肉比較嫩 c. 健身的人請把腿肉放涼然後去皮😭(我知道雞皮好吃,可是不行,真的不行)

  2. 2

    雞腿肉切丁(小塊入口即可)備用

  3. 3

    熱鍋,加入雞油汁。如果想爆香現在可以加蒜頭下去。

  4. 4

    雞腿肉下去拌炒,加入米酒去腥味。

  5. 5

    蘆筍、香菇加入拌炒。(雞肉七分熟左右加入,因為蘆筍炒太久會老)

  6. 6

    加入鹽巴調味,收汁,完成!

  7. 7

    如果中途覺得太乾,可以加入雞油汁或泡乾香菇的水~記得收汁就好唷😉

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身為一名☝️外宿學生,工具總是不多。沒有各種工具🍳、不能囤積各種材料🍯,怎麼辦?!就讓我們一起展開實驗小廚房之旅吧!!健身減脂系列請看💪🏻
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