料理步驟
- 1
香菇泡冷水至軟,薑切片,蔥白切段,蔥綠切細絲,辣椒切細絲,雞腿剁塊備用。
- 2
起ㄧ油鍋,將栗子表面炸至金黃,撈出瀝油。
- 3
再將香菇擠乾水份切大塊,放入油鍋炸至金黃色;雞肉不裹粉,直接放入油鍋炸至金黃色,撈出瀝油備用。
- 4
炒鍋中加一匙油,炒香蔥段、薑片,加入番茄醬炒一下,加入雞塊、栗子、香菇拌炒,加入醬油、蠔油及紹興酒拌炒,加入水約食材的八分滿,用中小火燜煮至湯汁稍收乾,淋上香油,飾以蔥絲及辣椒絲即可。
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栗子燒雞 @188懶人料理 栗子燒雞 @188懶人料理
《栗子燒雞》以醬油、冰糖紅燒的雞腿,加入了香氣十足的香菇與栗子,特別是紅燒過的香菇,無敵好吃啊~ 歡迎上《188懶人料理》粉絲團,一起交流做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen 188懶人料理
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