日式炊飯

茉莉
茉莉 @cook_6827549

帶點甜味的炊飯,利用醬油、味淋、魚露作為醬汁,加入雞肉、菇類、紅蘿蔔,慢慢燉煮,沒有太難技巧,只需要重複動作,完成後就變成超滿足的日式炊飯,有電鍋直接蒸也可以喔

日式炊飯

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帶點甜味的炊飯,利用醬油、味淋、魚露作為醬汁,加入雞肉、菇類、紅蘿蔔,慢慢燉煮,沒有太難技巧,只需要重複動作,完成後就變成超滿足的日式炊飯,有電鍋直接蒸也可以喔

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預備食材

1人份
  1. 生米半杯
  2. 醬油少許
  3. 魚露少許
  4. 味淋少許
  5. 紅蘿蔔五小塊
  6. 去骨雞腿肉三塊
  7. 香菇五朵
  8. 鴻喜菇適量
  9. 美白菇適量

料理步驟

  1. 1

    醬油、味淋、魚露比例:3:1:1,再加入水(蓋過米粒),紅蘿蔔放入鍋中

  2. 2

    水滾之後加入雞肉

  3. 3

    雞肉燙熟要先撈起來,以免太老,再放入乾香菇跟泡香菇的水

  4. 4

    水燒乾了再加水,反覆此動作

  5. 5

    試吃米粒熟透,中間沒有硬硬的就完成囉,約30分鐘,然後再把喜歡的菇類(我加了鴻喜菇跟美白菇)放到鍋中

  6. 6

    記得用"小火"蓋鍋慢慢悶熟,菇類跟雞肉不要一直煮喔

  7. 7

    完成

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愛下廚、心血來潮、天馬行空、鬼點子、怕麻煩、射手座。這裡都是簡單的家常菜,追求少油少鹽少材料,廚具只有平底鍋,不炸不蒸,在最簡單的準備中,帶來健康又美味的料理,很適合新手,對於食譜有問題非常歡迎發問或者交流喔,希望大家會喜歡
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