說起乳酪蛋糕 想必腦中浮現的是它紮實香醇卻毫不膩口的味道 那麼 跟著我偷閒一下 品一口圓潤的濃醇與餘韻 讓這樣的餘韻如同夢幻般長留於心出自 日本人氣咖啡廳の經典甜點 http://www.books.com.tw/products/0010713559訣竅提示事前準備： ．將奶油乳酪置於常溫下軟化。 ．將杏仁切粗塊。 ．將無鹽奶油用微波爐加熱融化。 ．將細砂糖35g、玉米粉10g材料混合。 ．在烤模裡鋪上烘焙紙。 ．將烤箱預熱至160℃。 ．將V字型擠花嘴裝上擠花袋。※使用模型：7×20×6cm的磅蛋糕模型1個食後感想紮實香醇卻毫不膩口的味道 讓人有偷得浮生半日閒的感動

在烤箱中以水浴法方式烘烤。在口中化開的口感絕佳，清爽酸味讓人欲罷不能。出自《職人手感起司甜點：一個琺瑯盤×簡單步驟×冷熱都好吃！》

將基本食譜的優格換成檸檬汁凸顯出清爽的酸味撒上的檸檬皮讓起司蛋糕充滿香氣且更加華麗。出自《嚴選手作起司烘焙點心》

今天下午就讓我們一同享用口感柔滑細緻、甜度較低且充滿乳香的「生起司蛋糕」出自《職人手感起司甜點：一個琺瑯盤×簡單步驟×冷熱都好吃！》

柳橙清爽的甘甜滋味在口中化開形成極上的美味甜點。出自《嚴選手作起司烘焙點心》

#金廚獎當看到這個食譜時，就已經很讓人想躍躍欲試，因為步驟不但不難，而且是Mr. Cheesecake的主廚釋出的食譜，應該可以預見是好吃的口味。果真結果不負眾望，是一款口味濃郁、香醇又綿滑的起司蛋糕，很好吃喔。Ps.1）原食譜中有一個食材叫零陵香豆（Tonka beans)，因為不是很好找，而且在有些地區對這個食材有些疑慮，所以就直接省略。2）這裏材料是用香草膏，但如果是用香草莢則份量爲1/4根。3）蛋糕模具若是活動式的，記得要用錫箔紙包好、包緊免得烤盤上的水會跑進去。3）若蛋糕從冷凍庫取出，可先在常溫下做30-60分鐘解凍。

母親節就要到了，沒烤箱無法自己做蛋糕巴結媽咪嗎？！別擔心~~好吃又美麗的蛋糕就是這麼簡單^^免烤箱、免購買複雜的烘培道具，只要使用平時煮飯的電子鍋和炒菜的鍋子，就能做出好吃又具有個人風格的蛋糕喔！

完全不需要烤箱只需要冰箱的檸檬起司蛋糕切一塊冰冰涼涼的起司蛋糕配上一杯香濃的咖啡一整個好適合夏日的午後 ^_^食後感想做好的起司蛋糕口感不像烤的扎實，我覺得比較像慕斯的口感，但是美味不減分喔如果想要看詳細的食材圖也可以上我的部落格瞧一下一呦Enjoy~~

翻了翻冰箱，有奶油乳酪，有優格，有鮮奶油，但……家裡沒餅乾，那就沒辦法做餅乾底了，那就來個喇喇ㄟ就好的簡易蛋糕吧！訣竅提示乳酪蛋糕一定要冰至冷藏4H以上再吃，冰至隔天風味更佳食後感想微酸的檸檬與優格的味道，與起司搭得恰恰好，重點是這款操作起來很簡單，省去了脫模的麻煩☺

綿綿密密、又濃又香的乳酪餡，加上底層酥酥鬆鬆的餅乾，烤乳酪蛋糕入喉滑下的濃郁好滋味，真真會上癮啊~咦?這乳酪蛋糕怎麼冷卻後熱漲冷縮的那麼厲害!!原來是我家貪吃鬼沿著烤模，用筷子挖了一圈偷吃啦!相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/153919922粉絲專頁:https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.每一步驟都要混和攪拌均勻，吃起來口感才會綿密喔2.注意錫箔紙要包緊，才不會讓烤盤的水浸濕蛋糕相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/153919922粉絲專頁:https://www.facebook.com/cksmom0910

剛入手的不沾固定六吋圓模，拿來試試起司蛋糕吧！訣竅提示食用時，刀請稍微以熱水燙過，比較好切食後感想帶著蘭姆酒香的乳酪蛋糕，濃濃的味道，配上熱茶還不賴☺

烤個綿密濃郁的乳酪蛋糕，擠點奶油花，用鮮紅欲滴，又香又甜的草莓來妝點風味，草莓季就是要用力做、認真吃草莓啦!!部落格相關圖文: http://cksmom.pixnet.net/blog/粉絲專頁: http://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.這裡使用直徑約18cm圓形活動式烤模2.每一步驟都要混和攪拌均勻，吃起來口感才會綿密喔3.注意錫箔紙要包緊，才不會讓烤盤的水浸濕蛋糕