【影片】傳統雞蛋糕

Mrs Ps Kitchen
Mrs Ps Kitchen @cook_6827528

這個是懷舊的港式雞蛋糕,濃濃的蛋香,口感札實,也可在裡面加入蓮蓉或紅豆蓉餡料,簡單但超好吃!
做法超簡單,做下午茶點,小朋友必定喜歡!
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【影片】傳統雞蛋糕

這個是懷舊的港式雞蛋糕,濃濃的蛋香,口感札實,也可在裡面加入蓮蓉或紅豆蓉餡料,簡單但超好吃!
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預備食材

45分鐘
5-6個
  1. 雞蛋 4 個
  2. 110 克
  3. 低筋麵粉 130 克
  4. 沙拉油 15 毫升
  5. 杏仁 少許

料理步驟

45分鐘
  1. 1

    影片>https://youtu.be/z1J3A3CcNxc

  2. 2

    用電動打蛋器打發雞蛋和糖,打至有紋路出現,可以寫出8字(打發大約5-8分鐘)

  3. 3

    加入沙拉油,然後篩入麵粉,輕力拌勻

  4. 4

    將蛋糕模內塗一層油,或鋪烘焙紙,然後倒入蛋糕糊,將蛋糕模摔數下 (以消氣泡)再放上杏仁片,放入已預熱180度c烤箱,烤約20-25分鐘即成!

  5. 5

    *這個食譜可做約5-6個蛋糕

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