【影片】傳統雞蛋糕

Mrs Ps Kitchen @cook_6827528
這個是懷舊的港式雞蛋糕,濃濃的蛋香,口感札實,也可在裡面加入蓮蓉或紅豆蓉餡料,簡單但超好吃!
做法超簡單,做下午茶點,小朋友必定喜歡!
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【影片】傳統雞蛋糕
這個是懷舊的港式雞蛋糕,濃濃的蛋香,口感札實,也可在裡面加入蓮蓉或紅豆蓉餡料,簡單但超好吃!
做法超簡單,做下午茶點,小朋友必定喜歡!
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料理步驟
- 1
影片>https://youtu.be/z1J3A3CcNxc
- 2
用電動打蛋器打發雞蛋和糖,打至有紋路出現,可以寫出8字(打發大約5-8分鐘)
- 3
加入沙拉油,然後篩入麵粉,輕力拌勻
- 4
將蛋糕模內塗一層油,或鋪烘焙紙,然後倒入蛋糕糊,將蛋糕模摔數下 (以消氣泡)再放上杏仁片,放入已預熱180度c烤箱,烤約20-25分鐘即成!
- 5
*這個食譜可做約5-6個蛋糕
相似食譜
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古早雞蛋糕 【免發粉】 古早雞蛋糕 【免發粉】
小時候最喜歡古早風味的雞蛋糕,香濃的蛋味,口感綿密,簡單又好吃!做法簡單,用全蛋法打發雞蛋,免發粉,只需30分鐘就做到!小小的,一口一個,作下午茶點就最好,好好吃喔~ 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示*這個食譜可做約24個小蛋糕*可用中筋麵粉,多加一小匙玉米粉/太白粉 Mrs Ps Kitchen -
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原味雞蛋糕 / 今天官老師要教大家做的就是原味雞蛋糕 / 或者可稱做為古早味雞蛋糕 唯一不同的是官老師小時候的雞蛋糕多是用專業的烘焙烤箱烤出來的 / 而今天官老師則是教大家用電子鍋來烤蛋糕 是的..就是用電子鍋 / 當然前提是各位家裡的電子鍋也要像官老師這台一樣可選擇蛋糕模式喔訣竅提示〒不得不說 蛋糕打發的過程中 / 蛋白打發的程度決定其蓬鬆的口感 / 因此打發蛋白時需注意是否過於太乾官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blog Google+: http://imomkitchen.blogspot.tw/ 食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言 官老師會盡快回覆您。 官家菜 / 冠淯食品
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