夏天如此炎熱的天氣，總想吃些簡單，又有滋味的料裡，所以學做了麵疙瘩後，決定不用一般的炒的或煮湯的方式來烹調，所以用泰式打拋豬來乾拌麵疙瘩，但此料理除了辣，酸外，通常或添加砂糖，但家中有人無法吃糖，故改變了食譜，將砂糖換成柳橙，添加了自然的甜，吃起來也較有juicy！夏天吃了，味口都大開了！

#2025廚神養成有一種料理，叫做「回憶」；對他人而言也許會覺得平淡無奇，但我吃的是感情，所以很美味！因為這是媽媽的味道，一種能令人彷彿回到小時候的幸福時光，既熟悉又懷念的家常料理。而我的麵疙瘩就是延續當時媽媽的味道，用的是低筋麵粉（但我有再加一些全麥粉）；一般來說是要用中筋麵粉來製作的，因為在那個沒有所謂連鎖超市的年代，像柴米油鹽這類的食材大多都是去阿婆柑仔店買，且也只會賣一種麵粉而已，就是現在我們稱的低筋麵粉；中、高筋麵粉大多都店家在使用，柑仔店不太會賣，且一般的家庭主婦也不會去買來應用在料理上。

最近新創立一個料理類型的FB社團以家常菜為主 簡單方便 健康為原則每日更新食譜 也有不少高手會分享自己的作品家庭主婦分享自己做的料理等等...歡迎點擊下面連結加入謝謝！https://www.facebook.com/groups/448196783849388/?ref=share_group_link

#好料日記利用經典的台式紅蔥肉躁醬與豬絞肉燉煮成紅蔥肉躁，簡單又方便，鹹甜濃郁香氣足 ; 下個麵條，拌入肉躁，乾拌麵即可上桌。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

有時炒一鍋魯肉很方便,有時偷懶汆燙個麵加上肉燥就可以飽足一餐訣竅提示炒肉燥是我家的最愛, 因為它可以多元化加工,拌飯.拌麵,拌菜很方便,所有的調味料及材料均依個人喜好增減食後感想肉香加麵香大大的滿足味蕾

簡單的料理，感動心靈的味道。95歲的爺爺懷念上海乾拌麵，照他的家鄉味做一道簡單又美味的美食，爺爺邊吃邊說好感動啊🥲

這款麵應該可以說是台式最經典口味的乾拌麵食了，也是我平常較忙碌時就會準備的乾拌麵之一，現在有了點線麵的冷凍熟麵，節省了更多煮麵時間，讓忙碌的主婦們能夠在更有效的時間準備餐點，自行搭配喜愛配料，與家人吃的幸福又滿意。好吃的油蔥乾拌麵哪裡買? https://goo.gl/MB8moE

深夜食堂快速料理＃紅白料理

中午天氣炎熱煮清爽餐無肉的料理~~

這是我自己一個人的午餐最佳選擇，自己炸的油蔥酥，我選用植物油慢火炸，比較不會像豬油炸的，若沒有冰存，油蒿味就會出現!訣竅提示是否跟我一樣害怕豬油味而不敢吃油蔥呢?自己炸的油蔥酥，我選用植物油慢火炸，比較不會像豬油炸的，若沒有冰存，油蒿味就會出現!食後感想這是我自己一個人的午餐最佳選擇，一星期大概吃好幾次!吃不膩^^小孩也愛吃，因為清爽不油膩!

天熱時, 就想吃點清爽的, 口味太淡又不開胃, 這次結合日, 韓的口味一次完成美味涼爽的麵點. 訣竅提示洋蔥逆紋切, 較甜. 想要香脆口味的, 就可以順紋切絲. 食後感想很喜歡在夏天的炎熱氣溫下, 和家人一起品嚐著各式涼拌料理. 媽媽時常會把嫩薑, 小黃瓜, 白蘿蔔, 紅蘿蔔, 做成酸甜口味的小菜, 一大盒放冰箱, 餐前拿出來, 搭配麵條, 增添菜色, 也不用一直待在廚房的火爐前.這次展現廚藝, 試做出日韓的異國風味, 媽媽也很喜歡.