除了日本以外,中東與西方也吃烤茄子.配辛香料很塔~.辛香料味濃郁但留著茄子烤焦味.適合夏天當作下啤酒菜啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

(此篇食譜原寫於2010年6月20日於FB網誌上)這一道"乳酪焗烤辣鑲茄"是上週和老爺及兩位小姐們去一家非洲主題餐廳(Sambasi Restaurant)吃午餐時所嘗到的午間特餐,烤得香濃柔軟的茄子配上微辣的蔬菜和乳酪內餡,真的讓喜愛吃茄子的我和老爺驚為天人!! 回家之後一直念念不忘,於是今天上市集採買的時候,就特別準備了這道料理的食材, 準備來自行破解餐廳這道辣烤鑲茄的好吃密碼。訣竅提示1. 調味料中的燒烤調味鹽也可以自行調配: 將適量的匈牙利紅椒粉,黑胡椒,洋蔥粉,乾燥巴西利,乾燥迷迭香,乾燥百里香,乾蘿勒,乾馬郁蘭,辣椒粉,乾芫荽,肉桂,鹽,糖混合均勻即可。2. 如果找不到中東Harrisa辣椒膏,也可用1大匙的Tabasco辣醬來代替喔!食後感想公婆來訪哥廷根的時候, 我也是準備這樣一道菜(但不是做成辣味,因為公婆不太能吃辣)來迎接他們。原本因為熱天氣不太有胃口的婆婆嘗過之後驚為天人,除了將我準備的份量完食之外,還和公公還有老爺一起分食多出來的一份烤鑲茄,給媳婦很大的面子喔!! :) (婆婆是家政專科的料理高手,能夠得到她的肯定真讓我開心!!)

麻辣配薑黃粉怎樣呢?不會蓋住山蘇原味,竟然好搭.郫縣豆瓣醬不僅多溫和薑黃苦澀感與剝皮魚腥,更多提鮮.鮮香多層次,真讓人過癮啊~.

訣竅提示提示1,辣度可视乎个人作增加减。2，茄子放油量视乎茄子大小。食後感想喜歡吃用油炸茄子的口感,但又怕肥，現在用烤箱烤后再炒,不油膩但囗感和油炸后是一樣的,多吃也不怕肥,只是顏色沒那麽漂亮。

專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef影音食譜：https://youtube.com/shorts/Xvfu9XAXw20這太香了啦⋯⋯不管配酒或配飯，都好吃，烤至外皮有點香酥脆口，帶有香辣的口感，非常涮嘴

#好料日記熱熱的夏天如果照以前的生活, 應該想要下了班之後跟朋友約在居酒屋一邊烤一邊吃、再配上冰涼的啤酒應該超讚！但現在不但要分流居家上班之外、也不能群聚、更不能在外用餐, 所以就在家裡自己開啟偽居酒屋吧。

吃起來辣辣的又像韓國的辣味炸雞。簡直就是下酒菜吧！夏天到了！常常沒有胃口嗎？愛吃辣的人可以來試試看！配啤酒簡直就是絕配！吃起來又不會太辣，真的超開胃的啦！吃這道料理絕對不能少了一杯啤酒啦！保證讓你一吃就會想要再吃👍👍👍🍺🍺🍺

Honey Ketchup Chicken Wings-香辣蜂蜜蕃茄醬烤雞翼❤!!!甜蜜蜜的蜂蜜,加上蕃茄醬汁,灑上香辣料,綜合烤出的雞翅是這麼美味~!前天晚上,先將煮水過的雞翅醃一醃,要吃時,用烤箱烤 20-25 分鐘.就是簡單好吃的香辣蜂蜜蕃茄醬烤雞翼.當晚餐或前菜點心,都很不錯,別有一番風味喔!~*參考食譜:http://www.yummly.com/recipes/honey-ketchup-chicken-wings*延申可做:Honey Spice Grilled Chicken Wings-蜂蜜薑汁香料烤雞翅: http://dodocook.com/recipe/67156*延申可做:Spice Grilled Chicken Wings-香辣烤雞翼:http://dodocook.com/recipe/67187

休閒假日的午後，把冰箱裡還剩下半顆的牛番茄跟洋蔥，肉末一起拌炒，加上味王墨西哥辣醬麵的調味包調味，很快的就能料理好一道番茄辣味肉醬，只要再加上一些起司焗烤，一道異國風味的…起司番茄辣醬麵…輕輕鬆鬆就能上桌囉！ 

簡單又好吃的「韓式辣烤豬五花」用氣炸鍋就能完成、不怕用烤盤煎得油膩膩！！MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

#美好花生醬 #素食100%花生醬加韓式辣醬調成口味香濃微辣沾醬.搭簡單烤蔬菜和豆腐就超美味

簡單快速就可上桌的菜，前一天晚上就可以順便醃製，當天晚餐不需太多時間就可以完成的菜色，也適合當作便當菜呢！豬肉絲可以選用胛心肉，肉質較嫩不會過硬，要保留水分可以用打水的方式，吃起來才不至於太柴#便當菜 #快速上菜