預備食材

2人份
  1. 排骨或腩 切塊200克
  2. 醃肉調味料
  3. -糖2匙
  4. -醬油2大匙
  5. -油適量
  6. -胡椒粉適量
  7. -勾芡粉少許(更滑)
  8. 半顆
  9. 地瓜粉 適量
  10. 醬汁
  11. -罐頭鳳梨水半罐
  12. -糖1匙
  13. -醬油1匙
  14. -番茄醬5大匙
  15. 罐頭旺來(真鳳梨不夠甜) 2 片

料理步驟

  1. 1

    醃肉調味料混合,放進肉加以攪拌,冷藏一個晚上

  2. 2

    醃肉等待回溫,打蛋攪拌,準備地瓜粉於淺盆中,準備醬汁、罐頭旺來打開切小塊

  3. 3

    使肉的每邊都有蛋漿後,沾地瓜粉

  4. 4

    熱鍋,加入一碗油,

  5. 5

    油熱後,轉小火,小心加肉到鍋中

  6. 6

    勤勞翻面,炸至金黃色後,拿出來備用

  7. 7

    重新洗乾淨鍋子後,熱鍋,加一點油

  8. 8

    油熱後,轉中火,加金黃色的肉,翻炒

  9. 9

    加入醬汁,翻炒,使每塊肉都沾有醬汁

  10. 10

    醬汁變濃郁後,加入旺來,翻炒,上菜!

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

Kaman Leong
Kaman Leong @cook_10212678
發布於
マカオ タイワ ニホン
下手でも 匂いがが悪いでも 目が小さいでmでも 頑張ります
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