據說日本現在流行把"鹽麴"當萬用調味料, 想想每個國家似乎都有屬於自己的萬用調味料, 例如：印度咖哩、義大利橄欖油、法國香草~~ 咱們中國的萬用調味料倒是挺多的,豆瓣醬就是其一, 幾乎料理任何食物都可加一點XD 這道《豆瓣醬燒五香豆干》簡單又好吃:D濃郁的味道很適合涼涼的天氣 一塊入口就能讓人扒掉不少白飯 簡直是白飯殺手^^

很下飯。下酒菜。很簡單。很快速。容易買。零廚藝。因為家中拜拜準備了很多小豆干，必須消滅豆干⋯但是又沒準備滷料跟豬肉的情況下⋯就這樣炒一炒⋯完美的一道料理完成。（拜拜使用豆干的意思是希望子孫都當狀元官，豆干的台語干跟官同音）#2025我的廚房挑戰#簡單家常菜#快速料理

熱熱的天,來點下飯的料理八!不論是冷冷吃或者熱熱吃 都很好吃又下飯的料理 訣竅提示下鍋油炸可以讓豆乾更入味唷!另外炸過的油也有蔥油香味~剩下的油炒菜也都很香!炸過後到油至碗公之後可以再次利用,再利用剩下的鍋中油爆香及可~就不用再多加油了!食後感想更多料理 都在我的FB唷!https://www.facebook.com/smilefaceprincess?ref=hl

#金廚獎#超級下飯目前嘗試過海霸王的豆瓣醬，覺得辣度剛剛好，本身不太能吃辣，但是這個很涮嘴！

這道菜在我家最近都有出現，天氣漸熱，家人要求來點好吃又下飯的料理。而這道醬料做好冰到冰箱冷藏，想吃直接取一部份當做小菜，方便又好吃。尤其冰冰涼涼的好入口。為上班族準備的便當料理再適合不過了。 豆乾香，小魚乾鮮美味，還有蘿蔔乾的古早味；完全不加水，只加米酒、辣豆瓣來調味，讓豆乾、小魚乾、蘿蔔乾吸收湯汁入味，而且酥軟適中。拿來拌飯拌麵都是極美味。夏天就是要這樣吃才過癮！食後感想完全不加水，只加米酒、辣豆瓣來調味，讓豆乾、小魚乾、蘿蔔乾吸收湯汁入味，而且酥軟適中。

訣竅提示建議使用不沾鍋、平底鍋帶皮雞肉可以不必放油加入辣豆瓣醬就不用再放其他調味料（例如醬油、糖、鹽巴...等清爽卻很下飯的一道簡單料理，希望大家會喜歡

#明德辣豆瓣醬 #快速上菜好的醬料用來做家常料理對胃又省事。#明德風味手釀辣豆瓣醬「非基因改造」黃豆與天然海鹽，加嘉南平原鮮紅辣椒，家傳老缸曝曬180天並由老師傅每日親自攪拌，風味自然醇厚、香氣飽滿，成就最經典的名醬。■ 純素 ■ 雙潔淨標章 ■ 無防腐劑 ■ 無味精■ 非基因改造黃豆很好每一項都有符合我的喜歡。

最近迷上了白豆干總覺得它少了添加色的負單多了原味的健康,於是我搭配起"自製紅麴醬"來醍味,想不到這樣的組合讓家人多吃了幾碗飯囉^^!訣竅提示1.所有材料及調味料均依個人喜好增減2.紅麴可以買市售但鹹淡自行減量3.如有興趣想學習製作紅麴可參考http://www.dodocook.com/recipe/38558食後感想最近迷上了白豆干總覺得它少了添加色的負擔多了原味的健康,於是我搭配起"自製紅麴醬"來醍味,想不到這樣的組合讓家人多吃了幾碗飯囉^^!

#食堂好料

#明德辣豆瓣醬#快速上菜