優格香蒜心形麵包
幸福彤話 @cook_yogurt_fuli
優格加入麵團中 ，使麵包更柔軟，加上香蒜奶油烤起來的麵包更美味！
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優格香蒜心形麵包
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料理步驟
- 1
- 2
自製優格加1個全蛋加細砂糖先放，再放入高粉和低粉低速打成團
- 3
成團後加一點點塩打1分鐘，再加入酵母粉打約15分
- 4
加入奶油再打至薄膜約5-6分
- 5
打好麵團第一次發酵40分鐘
- 6
發酵完成取出分割成12等份滾圓，蓋上保鮮膜休息10分鐘
- 7
休息好的麵團，擀成橢圓形，左右折後翻面
- 8
- 9
從中間切成一半不可切斷，往內折成心形
- 10
噴水第二次發酵30分鐘
- 11
發酵完成後，再心形中央加入適量奶油香蒜，抹上全蛋液。烤箱預熱170度
- 12
水波爐170度烤15分鐘轉向160度烤5分鐘。一般烤箱170度20分鐘
- 13
- 14
完成優格香蒜心形麵包
Cooksnap
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