心得：
1. 還是想學，又不想浪費，也不能貪心，食材選擇全部減半。
2.終於記取上次教訓，不斷提醒自己，先加熱水拌，之後加冷水。
3.麵團偏軟和黏手是正常的...麵團真的很軟也很黏手，跟它奮鬥了一會，
發現它依舊是軟黏調性後，說服自己應該就是這樣吧0.0
4.麵團取出後，忘記先搓成條狀後分割，直接就分割滾圓，不知跟後來的
不成功是不是也有關係?
5.蔥花依食譜準備一半的量，後來發現是不夠的，做人跟做菜一樣，認真
是隨興間真的很難拿捏阿。若再做一次，會再多準備15-20g的量。
6.還沒能了解每樣物品的鬆弛狀態的呈現，加上上次經驗，決定就讓它們
多休息20分鐘。哈，真的比較好桿開，雖然是類似變形蟲的開展，但已
開心到想灑花了。
7.後來在捲成貝殼狀時，還是有蔥花刺破餅皮跑出來。催眠自己，沒有關
係的，這就是學習。這期的學習，若有安慰人心的失敗獎，應該非我莫
屬了吧(大笑)。
8.第2次鬆弛的過程中，自己在準備另一份食譜的食材，等到告一段落，
已超過20分鐘。不知是不是因為如此，很多蔥花都在用手壓平攤開的過
程中，出來見客(還好不是粉刺阿0.0)。
第一張餅皮是用桿麵棍桿，結果皮幾乎都跟桿麵棍難捨難分阿。後來，
只好將它們剝離，直接再揉團成圓後用手壓平。不知是不是因為這樣，
所以蔥油餅沒有層次感，也無法攤成薄餅狀。
9.第二張餅取用，在用手壓平攤開過程中，有幾處出現破洞，沒有勇氣繼
續展開(這就是所謂的玻璃心嗎XD)。
其他餅皮的展開，也出現第二張餅皮的問題，選擇先處理好，送冷凍。
就讓我們短暫別離，希望再相逢時，不會記得那些曾經的問題((一個人
的好處， 就是逃避也可以這麼毫無顧慮、理直氣壯0.0