蔥燒豆腐

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chianru @cook_6834787

Cookpad線上廚藝教室家常系列第01期

蔥燒豆腐

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預備食材

3人份
  1. 板豆腐 1 塊
  2. 3 枝
  3. 調味料
  4. 150 cc
  5. 醬油 30 cc
  6. 醬油膏 15 cc
  7. 味醂 15 cc
  8. 香油 少許

料理步驟

  1. 1

    板豆腐切約1cm厚度片狀。蔥洗淨將蔥白蔥綠分開,分別切段。

  2. 2

    不沾平底鍋熱油鍋,放入豆腐煎至兩面金黃後盛起來。

  3. 3

    熱油鍋先將蔥白部分炒香,放入水、醬油、醬油膏、味醂煮沸拌勻。將煎好的豆腐放入鍋中一起燴,並加入蔥綠部分,煮至湯汁略收,上桌前撒些香油,即可盛盤。

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