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預備食材

  1. 6顆
  2. 水600cc
  3. 醬油140cc
  4. 味霖100cc
  5. 鹽巴1匙
  6. 酒2匙

料理步驟

  1. 1

    冷水600cc,放入蛋,加入一匙鹽巴,蓋鍋大火煮滾

  2. 2

    大火滾後,開小火,燒4:20秒,關火

  3. 3

    把蛋取出,放至冰水

  4. 4

    煮醬汁(味霖、醬油、酒)

  5. 5

    醬汁放涼、蛋撥殼後放入醬汁,冰鎮一晚

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吳詠婷
吳詠婷 @cook_10084240
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