冰箱裡還有2/3顆之前買的芋頭，今天就給它終結來個芋粿巧好了。做芋粿巧真的很簡單，隨便給它喇喇ㄟ就好，準備做造型入鍋蒸的時後…咦！！！我的饅頭蒸紙勒？居然找不到，也不知道被我收納去哪兒了，立馬到院子裡摘柚子葉及香蕉葉……很多人都以為芋粿巧做法很難，其實這個小點心做法一點都不難，自己在家想吃就做，做多做少都隨妳高興…裡面的食材都只要一個大約，不用侷限要幾匙要幾克的。而水量…慢慢的添加只要糯米粉類能成糰能成型就不是問題了

以蝦米、絞肉和油蔥酥為基底炒出香氣，再加上吃的到大塊鬆軟的芋頭，蒸過後淋上醬油糕或甜辣醬，超好吃的啊！芋頭有的都溶在粿裡了！細綿又濃郁～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步:太白粉30g, 可用玉米粉+木薯澱粉各15g做替代。

這次使用了做碗粿的方式來做芋粿，結果令人滿意，軟Q好吃。煎恰恰吃好給力啊!訣竅提示http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog因為是用做碗粿的方式，所以一定要放涼了才能切片。建議不要切太薄，否則容易碎掉。

#Cookpad廚藝賞2019秋天是芋頭及南瓜的盛產季節，芋頭做出來的各式點心料哩，不管是鹹的甜的通通都讓人難以抗拒，而芋粿巧也算是台灣最具代表的中式小點心，只是這次把這道傳統小點心多加了南瓜跟紫薯，外觀變的繽紛亮麗的色彩，芋粿巧的傳統美味依然不變，只是在味覺跟視覺上確多了更多得享受。

#夏天食譜 利用芋頭做芋粿巧，搭配煉乳吃。

芋頭的產季，來試做芋頭粿，第一次試做，覺得不夠Q ，下次可以再調整一下水的比例，相信會更好。 #Cookpad廚藝賞2019

最近大家陸續都開始普渡，有空可以準備這個餡料豐富的芋粿巧，造型討喜像元寶，看了心情就很好，當早餐或點心都很適合，喜歡酥酥的外皮，可以下鍋煎一下，就會外酥內軟囉。Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

又到了吃芋頭的時節。自己做材料看得見，而且芋頭可以多放一點，真材實料，少油少鹽更健康。做好的芋粿巧也可以沾蒜蓉醬一起吃。熱熱的吃香軟，放涼後吃起來軟QQ的，喜歡放涼後吃。訣竅提示LaLa愛料理http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog

訣竅提示1.這些份量，我共做了十二個芋粿巧2.芋頭用切粗絲口感較好(用刨的會比較細)3.醬油用來上色就好了，不要加太多，顏色比較好看4.糯米粉、在來米粉、太白粉的比例為3:2:0.3有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

香氣濃郁的芋頭搭配上香Q的糯米，自己動手就能輕鬆做出餡料豐富的芋粿巧。煎過再食用更香酥可口哦!

看到芋頭，我最想念的就是芋粿巧，這難以忘懷的阿嬤古早味，香濃芋頭加上搭配鹹香的佐料，慢慢的咀嚼品嚐，更是有特殊的風味。 如果想要解解饞，趕快來做這個傳統點心芋粿巧。食後感想難以忘懷的阿嬤古早味，香濃芋頭加上搭配鹹香的佐料，慢慢的咀嚼品嚐，更是有特殊的風味。