料理步驟
- 1
青椒切塊,雞胸肉切塊加鹽、白胡椒粉調味,再加蓮藕粉和少許水抓勻備用
- 2
起油鍋,下青椒稍微拌炒,蓋鍋蓋燜煮3分鐘,再加入雞胸肉,蓋鍋蓋燜煮至雞肉熟了即可
- 3
若喜歡吃較軟的青椒可延長燜煮時間再下雞胸肉。蓮藕粉可用太白粉取代
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#雞肉料理近日家人突然想多吃點清爽的雞肉料理,於是雞胸肉就連連上陣。在全聯買的清雞胸肉,每一盒大約是兩片,約300克。通常可以做兩份料理。雞胸直接炒下去,很容易忽然間就柴了,採取事先醃漬並抓點太白粉,先燙熟再拌炒的作法,炒好的嫩雞胸與青椒不會太老,剛剛好熟。做法也很簡單容易操作。潔西卡的美味筆記
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田園青蔬嫩炒雞胸(無水版) 田園青蔬嫩炒雞胸(無水版)
#花花老師雞胸肉先以油、天然香料粉、鹽先醃漬後,配上根莖類及蔬菜和菇類&牛蕃茄&雞蛋炒製而完成。調味部份只使用現磨黑胡椒粒來增加香氣&雞胸肉也因為事先醃漬過才入鍋拌炒,口感軟嫩不乾柴;品嚐時口口充滿了蔬菜菇菇雞肉鮮甜味,是一道滿滿幾乎原汁原味的美味減醣料理😋 Lucy -
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