黃梅果醬
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留住季節的美味，黃梅果醬
在望遠市場買了的黃梅，我全都拿來做果醬。一公斤大約可以做到三小瓶，草莓果醬的話我做了很多遍，從前香港不容易買到黃梅，今次做用黃梅做果醬，可算是第一次呢。
切黃梅的時候，忍不住試一下味道，第一次在韓國吃黃梅，原來味道很甜喔，所以我在做果醬的時候，糖分也調整一下。900克黃梅：300克黃糖，做出來的果醬不但甜度適宜，質感也不會太硬或太軟。
因為做了美味果醬，令我有動力買麵包在家吃早餐，早上或下午茶來一個多士加果醬也不錯。
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留住季節的美味，黃梅果醬
在望遠市場買了的黃梅，我全都拿來做果醬。一公斤大約可以做到三小瓶，草莓果醬的話我做了很多遍，從前香港不容易買到黃梅，今次做用黃梅做果醬，可算是第一次呢。
切黃梅的時候，忍不住試一下味道，第一次在韓國吃黃梅，原來味道很甜喔，所以我在做果醬的時候，糖分也調整一下。900克黃梅：300克黃糖，做出來的果醬不但甜度適宜，質感也不會太硬或太軟。
因為做了美味果醬，令我有動力買麵包在家吃早餐，早上或下午茶來一個多士加果醬也不錯。
料理步驟
- 1
先將黃梅切一半後去核，再切成小塊
- 2
在一個小煲內，放入黃梅、黃糖和檸檬汁，用中至小火煮大概35分鐘，待果醬呈現凝固的狀態，煮的過程中如果有泡沫的話可以𢳂起。
- 3
果醬瓶用熱水洗乾淨，放涼後，將果醬倒入瓶內
果醬放入冰箱儲存便可！
Cooksnap
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