蠔油魚香茄子蠔油魚香茄子

第一次嚐試用日本茄來料理！少了九層塔未料這料理也受稱讚！提示：茄子分切後請不忘先浸泡水中！防止黑化！

細兒 ❤ 愛隨興料理
魚香茄子魚香茄子

#好料日記朋友送的茄子，想吃魚香茄子就做做看，女兒說好吃😋

Lin Shu Jhen
魚香茄子魚香茄子

#紅白料理小時候很害怕吃茄子，因為阿嫲都用清燙，吃起來很可怕，所以長大後，知道茄子的花青素很高對身體健康有幫助，所以一定要兌服吃茄子的恐懼，於是開始去學習這道料理。現在得心應手了將食譜分享給大家

Chris克里斯三分鐘熱度-健康快樂生活劉慧雯
魚香茄子魚香茄子

家裡收到可愛的小茄子，拿來煮一下好久不見的魚香茄子🍆

Renate
塔香魚香茄子（珍品）研發新菜單塔香魚香茄子（珍品）研發新菜單

#好料日記新菜單（研發成功）～塔香魚香茄子今天來介紹這道真正的～魚香茄子，試做味道很搭，早期被稱做名菜…餘（魚）香茄子，後來被音同意不同被同化取代，今天就來嚐試這道名正言順的…🐟香🍆子

魏鈺娟（娟娟廚房創意料理）
魚香茄子魚香茄子

#夏天食譜魚香茄子是我家餐桌常出現的菜，但我還想是要知道Cookpad廚友們家烹飪出的味道，和我家有什麼不同，搜尋到廚友『記得我』最後添加用九層塔增加氣味，剛好家裡有九層塔，試做有九層塔風味的魚香茄子。我用蒸茄子把茄子蒸軟再烹飪，比較符合我家少油烹飪方式。

北美liuliu
魚香茄子🍆 魚香茄子🍆

不用勾芡、不用過油、呈現出來的沒有湯湯水水，偏向熱炒店的樣態，我個人很喜歡🤪網上看到這個茄子的㊙️處理方法，非常簡單好用，絕對值得筆記。兩個步驟1⃣️泡鹽水2⃣️裹麵粉。實測的結果效果相當好、茄子不是軟爛的是屬於有口感的，而且那一層麵粉會帶來很大的驚喜。#營養煮

江湖小俠
魚香茄子魚香茄子

買綠竹筍時老闆送了我5根茄子🍆遂拿3根出來使用 #金廚獎

欖仁媽媽
魚香茄子魚香茄子

#食譜賓果很多人討厭吃茄子我家人跟小孩卻很愛吃教大家不用炸，不用泡鹽水就可以煮出漂亮顏色的茄子

An lin
魚香茄子魚香茄子

之前看到日本節目做的麻婆茄子，常常做來吃，後來發現這根本就是魚香茄子XD，這一版本是沒用甜麵醬，味道還是不錯。

上田夫人
魚香茄子/便當菜魚香茄子/便當菜

茄子要料理到色香味美，真的要多一點的呵護，它才能美美上餐桌舞台。#食譜賓果

秉珊媽Plenty
魚香茄子魚香茄子

魚香🍆裡，並沒有魚喔！只有加豬絞肉。#食譜賓果

陳伽瑜