冬天到了~高山高冷的大白菜經歷白天晚上溫差大,長成葉莖大而爽甜,水分充足的好蔬菜! 簡單美味家常的白菜滷! 總是好吃到白飯相隨~碗底見光!

以前滷白菜，都需先用熱水滾燙軟白菜，此次用陶鍋直接滷，白菜很快就煮軟，上菜快速又很入味，這次特別加了海帶一起滷海帶煮的剛好不會軟到散開，整道菜真是好吃又營養😄#家常菜#當季食材#陶鍋

#包心白菜料理這道家常料理，是全家人最喜歡的料理，也是同學、親友們最喜歡吃的，他說：外面沒吃過那麼香那麼好吃的白菜滷，今天以私房菜和廚友們一起分享～

住家附近有間自助餐越賣越貴，可是又很想吃就...

傳統家常的白菜滷，利用蝦米及乾香菇的鮮味提升蔬菜的鮮甜味，燉煮後的白菜軟爛入味，湯汁清甜又下飯。

每個月都會做一兩次的滷白菜，快速料理，快速掃盤！無勾芡無負擔，一樣好吃！#金廚23

每次料理滷肉吃到最後都會剩下不少的湯汁或剩下幾塊滷肉，滷汁可說是個精華千萬別丟掉，只要一顆大白菜，不需再過多的調味就能把吃剩下的滷汁變成一道美味又好吃的白菜滷哦！

#Cookpad廚藝賞2019#家常料理

老公指定菜 想煮出自家的味道 #一鍋料理

台式家常味白菜滷燉煮後的白菜非常入味湯汁裏頭有著白菜的清甜是一道非常下飯的家常菜餚喔

這是道變化多端的家常菜，我相信家家戶戶都有自己獨門的白菜滷；在宜蘭，名稱叫西魯肉，道地的做法是要加蛋酥（蛋燥）；如果加了泡製過的魚皮，排骨酥及炸過的鳥蛋和芋頭角，就變成台式年菜的佛跳牆；單純加上炸過的大肉丸子，變成豪華美味的紅燒獅子頭。就算是單純的白菜滷，也不需要多餘的調味，香菇的香，開陽的鮮，白菜的甜，就會讓家人一口接一口，吃個不停喔～

慢慢進入冬天，白菜漸漸進入產季#金廚獎