#全球烹飪#2024全球烹飪福山萵苣是經過改良的半結球萵苣,含有豐富的纖維質.維生素C等營養素,能促進腸胃蠕動,而且熱量很低.另外還有豐富的多酚類,具有很強的抗氧化.抗發炎作用,適量補充對健康好處多多!而甘醇的蠔油帶出調味的層次,讓福山萵苣(俗稱的大陸妹)爽脆的口感再上一層特殊的風味~#福山萵苣#大陸妹

對，沒錯。大陸妹的正式名稱是福山萵苣，大家記得幫他正名。除了燙和蒜炒，還有什麼好做法呢？

港式料理中非常家常的一道菜，充滿鮮香的蠔油淋汁，配上清爽脆口的萵苣，簡單易做卻相當有層次！萵苣如下鍋拌炒，不好掌握軟硬度，利用短時間燙至還未熟軟的程度，就能更加美味。如果要變身宴客料理，蠔油之外也可加入XO醬，可自由變化。

#好料日記

想像~ 你的牛排，在下鍋前先切好囉！以前沒有冷凍庫，想要切出帶有角度的牛肉丁不容易；現代生活只要利用稍稍解凍的牛排(改放冷藏約2小時)，輕鬆切出快熟易烹的小口牛排。訣竅提示☆ 可改燙熟空心菜、豆苗、波菜、芥藍菜等 代替萵苣葉。☆ 牛排肉先從中間剖開成兩片，再切約0.8~1cm小丁。☆ 牛肉醃入味後，先裹太白粉吸汁，再裹油防黏鍋，新手也能烹出多汁超嫩牛排肉。

去吃港式飲茶一定會點一道蠔油芥蘭，沒想到自己煮得也不輸餐廳呢❤

#Cookpad廚藝賞2019青江豎切分成四 滾水香油加鹽燙 蠔油調稀淋上菜 金沙居中最關鍵

港式料理中的必點項目”蠔油芥蘭”，在家也可以輕鬆完成上桌!油亮亮翠綠不苦澀的芥蘭菜~要注意幾項要點喔!就跟著食譜來做吧!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#素食月#全球烹飪

平凡的豆腐，配上些蒔蔬，加上素蠔油烹煮，就變成一道營養好吃的料理～

牛肉片的炒法有很多種,只是材料略微變化而已,今天這道蠔油牛肉食材真的很簡單,快速翻炒一下即可,但不要忽略蠔油的魅力喔,越是簡單的食材就越是不簡單作 ,蠔油在這裡有了畫龍點睛的重要地位,多一分則太鹹少一分則不對味,動手跟著做看看吧!

一把10元的青江菜做兩道菜！輕點上「李錦記舊庄特級蠔油」提鮮，一個人也可以吃得美味又豐富！❛◡❛✿Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示炒綜合蔬菜時，蔬菜的形狀、厚度、軟硬大略一致，熟成的時間才會相近，並有最佳口感！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想輕鬆快速就上桌，營養美味都滿分！一個人也要好好吃飯喔！

鮮嫩的娃娃菜炒過淋上蠔油!!簡單的一道蔬食料理 訣竅提示川燙過的娃娃菜淋上蠔油~簡單野蠻方便搭配紅蘿蔔和木耳配色也不賴喔食後感想川燙後的自然鮮甜!有別於直接快炒過的口感喔