料理步驟
- 1
萵苣一片片撥下菜葉洗淨,再撥成手掌大小的葉片,蒜頭去膜切絲。
- 2
鍋中水燒開,加一匙鹽和油,放入萵苣川燙熟,撈出瀝乾水分後放盤上。
- 3
炒鍋加熱,加一匙油,放入蒜絲炒香,加入蠔油、酒、糖、鹽和50cc水煮滾,以太白粉水勾薄芡,將醬汁淋在萵苣上,再淋上少許香油即可。
相似食譜
-
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