預備食材

  1. 萵苣 300 g
  2. 蒜頭 10 g
  3. 蠔油 30 g
  4. 1 大匙
  5. 1/4 小匙
  6. 1/4 小匙
  7. 太白粉 1 小匙
  8. 香油 少許

料理步驟

  1. 1

    萵苣一片片撥下菜葉洗淨,再撥成手掌大小的葉片,蒜頭去膜切絲。

  2. 2

    鍋中水燒開,加一匙鹽和油,放入萵苣川燙熟,撈出瀝乾水分後放盤上。

  3. 3

    炒鍋加熱,加一匙油,放入蒜絲炒香,加入蠔油、酒、糖、鹽和50cc水煮滾,以太白粉水勾薄芡,將醬汁淋在萵苣上,再淋上少許香油即可。

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玉屋廚坊
玉屋廚坊 @UW_2018
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玉屋,曾是我甜品店的店名,玉,取自幾個孩子的中間名字。烹飪的樂趣,來自孩子們用餐後的滿足與不斷的超越自己。料理,無遠弗屆,真實呈現!
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