實在太愛泰式酸辣的味道了，而且這個泡麵好便宜才十幾元一包。剛好冰箱有蝦子、蛤蜊還有新鮮🍅🍍跟洋蔥這些特別適合泰式風格。可惜😂媽媽說好辣好辣、搞得我沒心情吃。唉、下次絕對不找自己麻煩、千萬別為了自己喜歡而讓媽媽無法吃、或者嗆到（白胡椒）這樣只會讓我心情更不好。所以其實這碗我吃的食不知味😂⋯⋯#夏天食譜

有一次跟5齡媽偷情喝下午茶吃到這道涼麵就記下了，最近天氣真的好熱，為了怕孩子因為天氣熱食慾不佳，早上就做了這道酸酸甜甜辣辣的涼麵當早餐，真的很對口味，一下就吃完了。我是用沒煮完的義大利麵條當成涼麵，沒想到效果奇好，麵條Q彈有勁，比一般的油麵好太多了。

突發奇想的想在泡麵上多加點料，月底了荷包空空，但就算吃泡麵也是要吃得有模有樣啊，口味很棒喔，一起試試看吧💪完整食譜也可以參考這喔http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/348501404更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

#紅白料理 著名的泰式酸辣蝦湯中的香草(檸檬草/南薑/青檸葉)~不但煮湯好喝，拿來炒飯也胖貢貢，搭配義大利麵也會讓你讚不絕口喔👍

泰式料理的特色就是酸中帶辣.鹹中帶微甜. 就是如此豐富卻又不失層次感，台灣部分泰國料理都有改良過較清爽比較適合台灣人的口味~ 這次分享的配方喜歡重口味的人可以在酌量增加魚露與醬油的比例唷!粉絲團: https://www.facebook.com/mrstienkitchen/

用新鮮水果帶出泰式醬的甜味，最後幾上檸檬汁綜合酸甜的味道，清爽開胃不膩口。

#異國料理道地的湯頭，想吃泰式料理不用大費周章，一包7元的泡麵就能搞定。

【訣竅提示】1.泰式酸辣蝦湯基本的香料有南薑、檸檬葉和香茅，但因為買不到新鮮香茅，就只用其它兩種香料。2.酸辣醬本身也含有這三種香料，如果喜歡香茅的香味，超市買得到香茅粉，也可在加入酸辣醬時放一點進去。3.這次我買到的泰式酸辣醬一整包對應水400cc，我煮了一大鍋，所以整包放進去。如果是在泰國商店買的那種罐裝酸辣醬，比較鹹辣的那種，可以放個3-4大匙就好了，建議先放適量試味道，再一點一點加進去，免得過辣也不好喝。4.椰奶非必要，如果家裡沒有也可省略。

【泡麵創意秀】！我也來試試身手吧！那就來弄個普羅大眾可以接受、又做法簡單、清爽健康的泰式料理吧！【泰式雞絲涼泡麵】，經典的酸、辣、甜，配上老少咸宜的王子麵，清爽、可口、美味，不是自誇，真的很好吃！秋天的午間真是秋老虎，炎熱地就像老虎一樣蠻橫霸道！來份泰式雞絲涼泡麵當午餐，真是過癮！訣竅提示*紫洋蔥絲泡冰水，可減少嗆辣味。*除了市售的泰式酸辣甜醬，也可以自製泰式酸辣甜醬呦~ 做法簡單又天然，可以參考我的食譜【泰式酸辣甜醬】~~

#紅白料理 湯頭充滿撲鼻濃郁的南洋香料搭配泰式紅咖哩醬跟椰奶~色澤鮮艷吸晴口感酸辣開胃~是到泰國遊玩不能錯過的美食😋

#金廚23炎炎夏日，你是否也想念著泰式餐廳酸酸辣辣、刺激味蕾的美味？快來試試這道解膩又爽口的-泰式檸檬蝦吧。酸辣鮮香，開胃又簡單，而且還很健康，秒秒鐘滿足你的味蕾~

總是抵擋不住泰式料理酸酸辣辣又帶點甜甜的滋味。把食材準備好，拌在一起，就是美味又健康的一餐囉！訣竅提示1.泡冰水的步驟不能少，才能保持食材的鮮甜和彈性2.喜歡酸一點的朋友，可以最後再擠上1/4顆檸檬，更開胃3.可以大量製作泰式酸辣醬，不管用在涼拌、烹調食物上都很方便食後感想很適合夏天的一道料理，清爽又開胃！