料理步驟
- 1
預備食材，奶粉我用普通全脂奶粉優點是夠奶味！但代價就是「肥」⋯⋯⋯
- 2
不粘鍋⋯一定要用不粘鍋⋯溶牛油時最好推均勻整個鍋都沾有牛油，不然等一下落棉花糖後鍋邊會黏著棉花糖，會很難洗。棉花糖如果大粒就先剪細粒會較容易溶，可以直接買細粒不過好像貴一點點。
- 3
期間要用細火，一邊拌一邊稍稍壓一壓，還可以翻面拌！待8成融化後，落杏仁。下了杏仁後關火利用餘溫繼續拌到整個糖餅都均勻包裹杏仁（杏仁我直接買熟的，省卻了焗爐這個步驟，普通超市就有）
- 4
最後直接下模型，模型我在淘寶買，很便宜很方便而且不貴！舖好壓平就可以了⋯這是我第一次整所以壓得不是太好。
- 5
整個模型放冰箱直到鳥結糖開始有6，7成硬就可以取出切件。
- 6
這個版本的鳥結糖偏軟，要是喜歡硬的可以適量減少牛油的比例，道理就是牛油變軟，奶粉變硬！
- 7
如果想做抹茶口味，只需要在預備食材時候加4茶匙抹茶粉進奶粉拌勻就可以了⋯
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棉花糖搖身一變成了牛軋糖，真是太令人意外啦！！牛軋糖香醇濃郁不黏牙，是自用送禮不可錯過的好選擇唷～部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150546FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
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每逢新年，家中全盒，一定有不小種類糖果。而牛軋糖當然不能例外。但是它的價值不菲，還有不一定時常買得到。所以最好方法，還是自己做。。。經過2次研究，我終於做到街買感覺。家人都稱讚。我當然好有滿足感覺。為了讓更多人可以吃到，我決定分享我心得。謝謝大家。
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