塔香起司漢堡排

梁小蝶 @ButterflyCooking
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46205925
在肉餡加了九層塔末添香,
雖是使用較瘦的絞肉,但因採用水煎的方式料理,
所以漢堡排吃起來不柴,也較不易夾生唷~
(3個,1個約155大卡)
料理步驟
- 1
九層塔洗淨擦乾,用廚房剪刀剪成末,與絞肉、鹽及黑胡椒粒一起拌勻,用手搓揉出黏性
- 2
將肉餡分成3份,用手拍打成橢圓餅狀,放入不沾平底鍋中,肉排中央再用手按壓成凹槽
- 3
蓋上鍋蓋,以中小火煎2~3分鐘,將肉排翻面後,倒入水
- 4
再蓋上鍋蓋,續煎約6~8分鐘至肉排熟透後,在表面撒上起司絲
- 5
蓋上鍋蓋續煎約1分鐘,熄火,用餘溫將起司融化即可盛盤~
- 6
雖是使用較瘦的絞肉,
但因採用水煎的方式料理,
所以漢堡排吃起來不柴,也較不易夾生唷~
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起司漢堡排


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咖哩起司豬肉漢堡排
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![[蔬食便當]塔香杏鮑菇米漢堡 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/9f5cbdb45ebaffae/240x320cq90/photo.jpg)
[蔬食便當]塔香杏鮑菇米漢堡
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