料理步驟
- 1
杏鮑菇、百頁切薄片,紅蘿蔔、木耳切絲。蘿蔓葉洗淨擦乾備用。
- 2
起鍋熱油下杏鮑菇、百頁、紅蘿蔔、木耳,炒到杏鮑菇出水,將水份炒到略乾時,加入蒜瓣,嗆醬油,翻炒到有醬香味後,加入蠔油、蕃茄醬,翻炒均勻後,加入九層塔、鍋邊醋。
- 3
白飯用容器壓成扁圓狀(菜媽媽是用茶葉罐的蓋子,鋪上保鮮膜壓的)要壓時灑點黑芝麻,然後鋪上蘿蔓葉,再將炒好的塔香杏鮑菇放上,再鋪上蘿蔓葉與米飯就完成啦~~~
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