塔香起司麵包
水晶姊姊 @crystal
之前去同學老家(台南白河)，看到他哥哥種的紅骨九層塔香氣濃郁，就移了三株回家給老媽種，今天用種出的成果來製作麵包，果然香氣十足配上滿滿起司，真是太美味了~
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料理步驟
- 1
麵包桶插好攪拌棒，依序放入雞蛋、冷水、糖、鹽、麵粉、奶油、酵母粉、九層塔葉，設定攪拌25分，然後發酵1小時讓麵糰發至兩倍大。
- 2
將發酵完成後的麵團，撒一點手粉輕壓出空氣後，均分成8等份滾成圓型，蓋上濕布鬆弛醒15分鐘。
- 3
將鬆弛過的麵糰，壓扁桿成圓形，中間放上起司絲，包好收口捏緊滾圓，放在鋪有烘培紙的烤盤，送進烤箱關上門發酵60分鐘至2倍大。
- 4
發酵完成後取出，表面塗抹上蛋液，灑上白芝麻與南瓜籽裝飾。送入已預熱200度C的烤箱烘烤15分鐘就完成囉。
Cooksnap
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