【#金廚獎 】

分享千千媽咪平時很喜歡的一道蒜香料理，做法簡單，端出宴客時又不失面子，更結合美味與增強抵抗力，蒜香龍膽石斑魚片！詳細料理步驟：http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44878510粉絲團：https://www.facebook.com/dale168訣竅提示詳細步驟及料理小撇步：http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44878510粉絲團：https://www.facebook.com/dale168食後感想濃郁的蒜香與鮮甜的魚肉交織，美味一級棒～

現代人忙碌，逐漸疏忽與家人及朋友的感情維繫，【安永鮮物】提倡在家簡單料理，選取優良食材，用最簡單的方式就能完成，輕輕鬆鬆與家人、朋友在家擁有健康及營養，維繫彼此間的感情.像這道龍膽石斑魚片-雞絲麵，食材龍膽石斑魚片經過CAS(Cells Alive System)專利保鮮技術，鮮度就像現流， 不用擔心廚藝不好，沒法煮出好吃的料理.訣竅提示1.高麗菜及紅蘿蔔絲等食材先炒過，可增添香氣。2.可酌量添加麻油、胡椒粉，風味更佳。3.也可添加雞蛋增加美味及營養。

紫玉米含豐富澱粉,榨玉米漿後渣還留著一些澱粉.加水做糕,再加龍膽石斑魚肝與皮,竟然做好豪華湯品呢!薄稠湯淡淡玉米香,玉米渣糕軟Q,魚肝魚皮多提鮮.滋味無窮,真讓人過癮啊~.

龍膽石斑魚此滋味真鮮美呢!配絲瓜煮味噌湯好搭.絲瓜魚肉蒸汁互相提鮮,味噌取腥,滋味無窮讓人好過癮啊~.

炎熱夏天善用電鍋，蒸魚也是清爽下飯，還有蒸蛋石斑魚肉質QQ的很鮮甜

買到便宜的龍膽石斑魚頭，因為肉不多煮成湯就能把鮮味煮出來，QQ的皮感覺很多膠原蛋白！

現代人忙碌, 逐漸疏忽與家人及朋友的感情維繫, 【安永鮮物】提倡在家簡單料理, 選取優良食材, 用最簡單的方式就能完成, 輕輕鬆鬆與家人、朋友在家擁有健康及營養, 維繫彼此間的感情.像這道龍膽石斑魚排, 食材經過CAS(Cells Alive System)專利保鮮技術, 鮮度就像現流, 不用擔心廚藝不好, 沒法煮出好吃的料理.訣竅提示1. 為品嚐最佳風味，建議於烹調前一天將冷凍魚排連同未拆封的真空包裝袋放置於冰箱冷藏室解凍。2.油煎時，請用小火慢煎，防止烹飪時於的水份蒸發掉，水分沒有蒸發魚肉才會Q嫩好吃。3.一般而言，1cm厚的魚肉，約8-10分鐘才能完全熟透。

龍膽石斑魚皮厚實，充滿膠質，且魚肉彈Q鮮甜，推薦做成三杯料三杯龍膽燒到完全收汁的帶皮帶骨魚頭肉，嚼來仍舊有肉感，裹滿醬汁，散出薑九層塔和麻油濃郁的香氣，味厚卻又很爽口。我們採室內純水養殖，肉質鮮甜富膠質。佳鮮石斑粉絲頁:https://www.facebook.com/GaFish【線上訂購填單】:http://0rz.tw/RDd69LINEID：@fke7634f（佳鮮石斑）三杯龍膽石斑拌炒影片:https://youtu.be/Ls9DGcxpjFM

佳佳小言：生活中，每個人要的酸.甜.苦.辣都不同，做菜調味亦是..，所以調味時..可先放少一些，不夠時..再慢慢放多一點點..，準沒錯的唷！ ^_^

龍膽魚下巴是活動力最強部位、肉質具彈性。經烤具酥脆口感，會讓人愛不釋手！富含膠質與優質蛋白質。是最適合大人小孩的營養美容盛品。#Cookpad廚藝賞2019