花生醬金菇里肌

梁小蝶
梁小蝶 @ButterflyCooking

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46270557

花生醬與醬油的搭配味濃且香,
讓軟嫩里肌肉帶著醇厚的餘韻,
吸附飽滿醬汁的金針菇,既惹味又下飯~
(2人份,1人份約250大卡,淨含醣約7g/人份)

花生醬金菇里肌

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完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46270557

花生醬與醬油的搭配味濃且香,
讓軟嫩里肌肉帶著醇厚的餘韻,
吸附飽滿醬汁的金針菇,既惹味又下飯~
(2人份,1人份約250大卡,淨含醣約7g/人份)

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預備食材

  1. 豬小里肌肉 200 g
  2. 金針菇 1 包
  3. 1 小匙
  4. 150 cc
  5. 低糖或無糖花生醬 20 g
  6. 醬油 1 大匙
  7. 蒜粉 1/4 小匙

料理步驟

  1. 1

    將小里肌肉片放入密封盒中,倒入調勻的鹽水,醃漬至少一小時

  2. 2

    金針菇切去根部,洗淨後剝開放入鍋中,蓋上鍋蓋,中小火悶煮至釋出水份

  3. 3

    加入醃好的豬肉片(鹽水不用),再蓋上鍋蓋,續煮至肉半熟

  4. 4

    加入花生醬、醬油及蒜粉調勻的醬汁,拌炒至肉片熟透即可

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