花生醬金菇里肌

梁小蝶 @ButterflyCooking
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46270557
花生醬與醬油的搭配味濃且香,
讓軟嫩里肌肉帶著醇厚的餘韻,
吸附飽滿醬汁的金針菇,既惹味又下飯~
(2人份,1人份約250大卡,淨含醣約7g/人份)
花生醬金菇里肌
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46270557
花生醬與醬油的搭配味濃且香,
讓軟嫩里肌肉帶著醇厚的餘韻,
吸附飽滿醬汁的金針菇,既惹味又下飯~
(2人份,1人份約250大卡,淨含醣約7g/人份)
料理步驟
- 1
將小里肌肉片放入密封盒中,倒入調勻的鹽水,醃漬至少一小時
- 2
金針菇切去根部,洗淨後剝開放入鍋中,蓋上鍋蓋,中小火悶煮至釋出水份
- 3
加入醃好的豬肉片(鹽水不用),再蓋上鍋蓋,續煮至肉半熟
- 4
加入花生醬、醬油及蒜粉調勻的醬汁,拌炒至肉片熟透即可
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