料理步驟
- 1
豬排骨汆燙後用冷水沖過、甩水瀝乾，放入電鍋內鍋。
- 2
洋蔥剝外皮後切粗絲，馬鈴薯去皮切波浪塊狀，放入電鍋內鍋，加入米酒。
- 3
電鍋外鍋放3.5米杯水，另加水淹過內鍋中食材，按下開關。
- 4
開關跳起後放入鹽巴攪拌調味，蓋上鍋蓋燜3分鐘即可。
Cooksnap
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🔸夜班生活的懶人家常菜，愛食物原味的清淡，少油少鹽少糖的飲食主義；謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」，為家人花時間的煮食，一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療，2022年初確知罹患糖尿病，於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍)，分享給廚友們參考試做。
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電鍋版「馬鈴薯燉肉」可以節省許多時間。先炒過再蒸，更香更好吃，配飯或拌麵吃都適合，也可以當做便當菜。※營養小知識：「馬鈴薯」含豐富蛋白質、膳食纖維、多種維生素，是澱粉類主食，煎煮炒炸都適合。＊特別注意馬鈴薯品種很多，燉煮要選不易鬆散的（做沙拉則相反）。#姍姍好食光 #two013#金廚獎 #便當菜 #馬鈴薯燉肉 #電鍋食譜🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook
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