金瓜栗子炊飯

Claire Chen
Claire Chen @cook_12074933

大地轉換成一片絢爛金黃色,宣告秋來了!
金秋就用南瓜、栗子來感受秋天迷人氣息~

金瓜栗子炊飯

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大地轉換成一片絢爛金黃色,宣告秋來了!
金秋就用南瓜、栗子來感受秋天迷人氣息~

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預備食材

  1. 白米 2杯(約5人份)
  2. 小顆南瓜 0.5顆(可依自己喜好)
  3. 栗子 15顆(可依自己喜好)
  4. 昆布 1條(長約10公分)
  5. 【調味】味霖1匙+醬油1匙+米酒1匙
  6. 茅乃舍高湯包 (若無用昆布即可,或加一些鰹魚粉)

料理步驟

  1. 1

    【米】洗好,瀝乾➡️放入醬汁調味(味霖+醬油+米酒)➡️最後放上昆布+高湯包➡️加水:依一般電鍋炊飯模式添加,可再多一些些,口感較濕潤。

  2. 2

    【南瓜】切薄片,擺入電鍋。

  3. 3

    【栗子】市場買剝好殼的,如有外膜,熱水燙一下即可輕鬆去除➡️完成後擺入電鍋。

  4. 4

    放入電鍋炊煮即完成,完成稍微拌一下再悶一下子再食用,風味更均勻。

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