簡易藥膳烏骨雞湯

胖仙女 @happycooking365
寒冬想進補,油脂較少的烏骨雞是很好的選擇。只要使用家裡常備的簡易藥材,不必仰賴市售的組合包,就可以做出清爽的藥膳湯頭!
【訣竅提示】
如果不使用電鍋,用一般湯鍋只要煮至雞肉熟軟即可。
簡易藥膳烏骨雞湯
寒冬想進補,油脂較少的烏骨雞是很好的選擇。只要使用家裡常備的簡易藥材,不必仰賴市售的組合包,就可以做出清爽的藥膳湯頭!
【訣竅提示】
如果不使用電鍋,用一般湯鍋只要煮至雞肉熟軟即可。
料理步驟
- 1
藥材洗淨備用。
- 2
準備一鍋滾水,加入一大匙米酒,將雞肉湯過去血水。
- 3
把雞肉與藥材放入電鍋內鍋,倒入約1.5公升的水,外面放2米杯水,跳起來再燜半小時即完成。
- 4
視個人喜好加鹽調味。
相似食譜
-
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