西西里鮪魚蛤蜊義大利麵

這道義大利麵真的超簡單，從備料到煮好只要十分鐘，這過程需注意的是如不吃太鹹的人，煮麵時鹽巴可以只加水量的0.5%,因油漬緹魚也有鹹味，煮好時再決定是否加鹽巴。

全麥的義大利麵最適合搭配濃厚的醬，麥子的香味和一般白義大利麵不同，更強烈而且口感也更有變化，吃得到麥子的顆粒感，蕃茄羅勒的香配上鮪魚，沒有鮪魚的魚味，而且有像肉醬一樣的口感，再加上一種喜愛的蔬菜，營養又美味！小故事：全麥的義大利麵，只有在大麻室友沒有要一起蹭飯的時候我才會煮，因為每次問他，你要選健康的麵還是白義大利麵，他只會回我：Fxxk healthy...#Cookpad廚藝賞2019

冷拌的義大利麵，清爽又美味，夏天吃剛剛好。  訣竅提示★鮪魚罐頭用水煮或油漬皆可，水煮熱量低，較健康，兩者皆把多餘的水分和油濾掉再拌入料裡。★鮪魚放入料裡後不要拌太久、也不要拌太多次，以免鮪魚散掉。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog  

第一次用鯷魚入菜，體驗道地的義大利麵，簡單又美味，值得一試！

這道麵點是許多義大利家庭的「救急餐」：冰箱幾乎是空的也沒關係，只要有蕃茄醬、鮪魚罐頭、一點點橄欖，巧手的媽媽們還是可以變出茄汁鮪魚義大利麵來填飽一家人的肚皮。來看看這道簡單又好吃的麵怎麼做！訣竅提示【義大利媽媽的小叮嚀】1. 如果家裡剛好有檸檬，可在爆香大蒜和乾辣椒後，加入鮮刨的檸檬皮，會有意想不到的清香呵！2. 如果覺得小蕃茄出的汁不夠多，可加幾湯匙煮麵水，保證麵跟醬汁更加完美融合。食後感想這道麵簡單好做，就算冰箱幾乎是空的，還是能靠鮪魚罐頭出好菜。試試看吧！

外表深邃亮黑的墨魚麵條，吸收鮮蝦與洋蔥的甜，裹著醬汁與蒜香，飽滿入味，紮實彈牙，口口濃郁，唇齒留香，快來一盤，絕對滿足喔! 歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907訣竅提示墨魚義大利麵可以使用熟麵體(本食譜採用)；亦可使用乾麵條，經鹽水煮煮熟使用(時間與水量就參考所購買的廠家標示說明)。

義大利麵一直是我很喜歡的料理之一，不但料理快速還有著很多不同的變化性在之中，今天我們就要用鮪魚罐來和大家分享這道義大利麵，讓我們快點往下看吧！-影音食譜：https://youtu.be/JSXSrCE2DH0-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen-新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

Cookpad 線上廚藝教室第02期主廚級義式料理在家練第二週請在2018/4/24前上傳您練習的食譜到https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/378示範主廚 PINO義式料理主廚謝宜榮https://www.facebook.com/risotto.pino/這道食譜打破我們台灣人通常將義大利麵歸類紅醬、白醬、青醬的分類方式；這個橄欖油清炒的口味是正宗又道地的義大利家常風格。讓我們一起學習和品嚐這道口味單純、道地、好吃、可口的道地義大利麵！『好吃的重點』1. 這道義大利麵的口味，主要是品嚐橄欖油的清香！除了使用的油量多外，選用Extra Virgin初榨橄欖油，橄欖的香氣才夠棒喔～2. 麵的質感彈牙最好吃，為了煮起來直接下到油鍋攪拌收汁，在煮麵的同時以另一個鍋子來炒料（同時用兩個鍋子，一個煮麵一個起油鍋炒料）3. 小番茄僅量挑選甜度高、皮薄的

義式料理在家練第二週，主廚詳細解說和影片示範，完成此用料簡單，味道非常有層次的蕃茄義大利麵。

鮪魚雙醬義大利麵 鮪魚番茄醬搭配起司青醬 番茄的酸甜和九層塔的香 有著衝突的美味 趁熱將起司拌入義大利麵 淡淡奶香~好好吃！歡迎一起來聊天~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel訣竅提示歡迎來逛逛~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

鯷魚，一個陌生的食材，之前曾經在燉煮的料理裡使用過這個食材，但是當時不曾感受到它的獨特之處，而在這次以鯷魚為主要食材之一的義大利麵中，不論在烹調的過程中或是食用後的感受裡，真的能夠了解主廚所強調的，鯷魚是一個很難以其他食材來取代的風味，而且不得不說，這個義大利麵，真的很單純，真的很好吃呢！