豆乾先用熱水燙過備用。胡蘿蔔切厚片備用，金針菇和黑木耳切去蒂頭洗淨備用。

另取一個湯鍋，將調味料先煮滾後加入熱水再次滾至沸騰，放所有食材去魯。

大滾個5分鐘後轉小火在魯5分鐘就可以將食材撈出來上桌吃了。剩下的豆乾可以繼續放在鍋子吸湯汁，會更入味。